Можно ли заварить чай из зеленого шиповника. Чай из шиповника: польза и вред

Несмотря на то, что народная медицина сейчас не особо пользуется популярностью, чай из шиповника по-прежнему не теряет своей актуальности. Давайте разберемся, чем же так полезен напиток, и как его готовить.

Нельзя недооценить полезные свойства чая из шиповника для женщин, ведь он оказывает воздействие на различные сферы.

• В первую очередь – это его влияние на работу желудка. Правильно сделанный отвар помогает наладить процессы, происходящие в кишечнике. А это может привести к избавлению от лишнего веса.
• Находящиеся в нем антиоксиданты выводят шлаки и другие вредные вещества, загрязняющие организм.
• Такие компоненты как: дубильные вещества, эфирные масла, пектины, органические кислоты особенно положительно влияют на женское здоровье и рекомендуются при маточных кровотечениях.
• Так же он оказывает небольшой желчегонный и мочегонный эффект, выводит лишнюю жидкость из организма и не дает образоваться отекам.
• Полезен он и женщинам, страдающим от повышенного давления, так как слегка понижает его.

Употребление при беременности и лактации

Чай из плодов шиповника в отличие от многих лекарственных препаратов не способен нанести вред женщине в тот период, когда она вынашивает ребенка, или же кормит грудью.

В напитке много витаминов, которые так нужны ослабленному женскому организму и, конечно же, малышу. Особенно благоприятно сказывается витамин С, за счет которого происходит профилактика простудных заболеваний, и укрепляется иммунитет как мамы так и малыша.

Если во время вынашивания вы часто употребляли такой чай, то не стоит бояться, что возникнут какие-то проблемы во время кормления, поскольку ребенок уже привык к напитку. Самое главное – не злоупотребляйте им слишком часто.

Чем полезен напиток для мужчин

Польза шиповника для мужчин не менее очевидная, чем для женщин. Практически весь сильный пол начинает страдать сердечными заболевания после 40 лет. Чтобы обезопасить себя стоит заранее провести профилактические меры. Одной из них вполне может стать регулярное употребление чая из шиповника.

Отвар укрепляет сосуды, понижает уровень вредного холестерина и положительно влияет на давление.

Кроме этого у него есть и еще один плюс – маленькая калорийность и возможность усилить половое влечение.

Как правильно заваривать чай из плодов шиповника

Чтобы напиток получился не только вкусным, но и полностью раскрыл все свои полезные свойства важно знать, как правильно заваривать его.

• Плоды можно приобрести в аптеке или же высушить самостоятельно. Для того чтобы получить чай необходимо в емкость поместить ягоды, например две столовые ложки. Желательно их немного измельчить. Затем залить кипятком. На такое количество понадобится около 200 миллилитров жидкости. Проварить на слабом огне около 8 минут, снять, еще столько же времени настаивать и можно пить. По желанию можно добавить мед.
• Другой вариант заварки – в термосе. Готовить его лучше с вечера. В термос кладем большую ложку ягод, заливаем литром кипятка, закрываем крышкой и уже утром чай будет готов.

Интересные вариации напитка с добавками

Если вы хотите получить более полезный и насыщенный состав, давайте рассмотрим, как приготовить чай с различными добавками.

• С малиной. Для приготовления понадобится столовая ложка измельченного шиповника, маленькая ложечка малины в любом виде и стакан кипятка. Жидкостью заливаются составляющие, настаиваются пару часов перед употреблением. По желанию малину можно заменить ее листовой пластиной.
• С калиной. Две ложки шиповника и калины залейте 500 миллилитрами кипящей воды. Поместите напиток в термос, дайте постоять около 7 часов и готово.
• С лимоном. Около 50 грамм свежего шиповника залейте 500 миллилитрами воды и варите на слабом огне примерно 15 минут. Подождите, пока он настоится и остынет, добавьте ложечку меда и ломтик лимона.

Кроме этого ягоды шиповника хорошо сочетаются как с черным, так и с зеленым чаем. Можно добавлять листья мяты, корицу, имбирь, черную смородину и даже ваниль.

Как часто и сколько можно пить напиток

Какой-либо конкретной дозировки у напитка нет, но в любом случае во всем нужно знать меру. Несмотря на всю безобидность у него есть противопоказания и их не мало.

Например, если вы употребляете чай в профилактических целях, то будет достаточно нескольких чашек в день, причем пить его лучше всего за некоторое время до приема пищи.

При заболеваниях количество напитка можно увеличить, но опять же не более 1,5 литра в день. Большое значение имеет и то, с чем вы его приготовили. Если заварен только шиповник, то такой объем для лечебного эффекта будет целесообразен, а если же с добавлением других трав то, скорее всего его дозировку придется уменьшить.

Противопоказания и побочные явления

Прежде чем заняться самолечением внимательно ознакомьтесь с самой важной информацией, чтобы вместо пользы не нанести себе вред.

• Обязательно обратите внимание на то, что в ягодах содержится много аскорбиновой кислоты, которая имеет свойство негативно влиять на такие заболевания желудка как язва и гастрит.
• Так же напиток плохо сказывается на состоянии зубов и эмали, поэтому рекомендуется после каждого приема полоскать рот.
• Если есть предрасположенность к тромбообразованию или тромбофлебиту, то от него стоит совсем отказаться.
• Не рекомендуется употреблять чай тем, у кого есть проблемы с сердцем или же делать это с большой осторожностью.
• Еще один минус – длительное лечение может привести к возникновению неинфекционной желтухи.
• При наличии каких-либо нарушений со стороны кровообращения тоже лучше избегать чая на основе шиповника.
• Помимо всего этого напиток с шиповником влияет на выход желчи, замедляя этот процесс, а значит точно не подходит при запорах.

В любом случае для того чтобы избежать негативной реакции организма стоит посетить врача, проконсультироваться, сдать анализы и только после этого пить напиток.

Чай из шиповника для большинства представителей нынешнего поколения является некой былью, стариной, напитком времен СССР, бесповоротно ушедшим в историю вместе с реалиями повседневности. Да, целебная сила напитка постепенно забывается. Объем промышленного выпуска существенно снизился, если не сказать, что прекратился вовсе. И зря. Этот натуральный продукт является эффективным лекарством от многих заболеваний. Особенно радует тот факт, что сырье можно заготовить самостоятельно в домашних условиях.

Химический состав плодов

Ботаники выделяют несколько десятков видов растений шиповника. И оказывается, что все отличаются по содержанию активных веществ – витаминов, сахаров и кислот.

Давно учеными доказан факт, что витамина С в шиповнике накоплено гораздо больше, чем в черной смородине, лимонах, хвое и можжевельнике. И тут же оговорка – речь идет о видах растения с белыми и красными лепестками.

В плодах розовоцветного шиповника аскорбиновой кислоты меньше, а в растении с желтыми цветами полезное вещество и вовсе отсутствует.

Также плоды шиповника богаты танинами и таннидами. В медицине эти вещества используют как вяжущие лекарственные препараты, антидоты против некоторых видов ядов. Врачи отмечают их кровоостанавливающую, противодиарейную, противогеморроидальную способность.
Наконец, шиповник богат бета-каротином, который играет важную роль для сохранения 100% зрения.

Применение в кулинарии

Из плодов и лепестков шиповника можно приготовить массу кулинарных шедевров – целебных сладостей и напитков, например:

• варенье,
• повидло,
• пастилу,
• мармелад,
• конфеты,
• кисель.

Среди россиян особо распространен именно чай из шиповника. Ознакомимся детальнее с традициями его приготовления, полезными свойствами, простыми рецептами.

Польза для организма

Врачи отмечают, что при кипячении любых продуктов большинство витаминов и микроэлементов разрушаются. Чай из шиповника – не исключение. Сушка и термическая обработка плодов существенно снижают ценные показатели химического состава. Тем не менее людьми давно и успешно проверены и доказаны следующие полезные свойства чая из шиповника:

• укрепляет и улучшает состояние сосудов,
• восполняет недостаток железа при анемии,
• снижает давление,
• положительно влияет на процессы пищеварения.

Однако особо хочется обратить внимание на такие полезные свойства чая из шиповника как:

• укрепление иммунитета,
• снятие отечности.

Очень часто врачи прописывают чай из шиповника беременным женщинам, а также людям, перенесшим операции.

В первом случае полезные плоды помогают справляться с отечностью, а во втором – с истощением организма вследствие хирургического вмешательства и малокровием.

Внимание! Чай из шиповника очень полезен детям! При отсутствии аллергии этот продукт можно добавлять в рацион ребенка с 6-месячного возраста!

При простуде

Чай из шиповника нельзя назвать средством против вирусных заболеваний. Однако отказываться от его помощи в борьбе с подступившей ОВРИ тоже не стоит. Как уже говорилось, рекордное количество витамина С и других вспомогательных веществ повысит сопротивляемость иммунитета к вирусам, ускорит обмен веществ, значит, поспособствует скорейшему выздоровлению.

Для беременных

Если беременность протекает нормально, женщина смело может витаминизировать свой организм природным средством – чаем из шиповника. Он не только насытит организм витамином С, но и уберет отечность, а также снимет симптомы токсикоза.
Опять же, чаепитие должно происходить в меру и под присмотром врача. Ведь иногда беременные женщины страдают запорами, скачками артериального давления. А это – причины, по которым от шиповника лучше отказаться.

Противопоказания

Аллергия

Чай из шиповника может вызвать аллергическую реакцию! Это бывает в случаях:

• передозировки,
• индивидуальной непереносимости отдельных компонентов состава.

Что касается первого пункта, надо знать норму суточной необходимости человека того или иного возраста в витамине С и не превышать ее.

Во втором пункте речь идет о перекрестной реакции. Если больной страдает аллергией на персики, яблоки или абрикосы, стоит ожидать подобных симптомов и при употреблении плодов шиповника.

Другие предостережения

• язвой,
• гастритом,
• тромбофлебитом,
• эндокардитом,
• низким давлением,
• запорами.

При наличии перечисленных проблем со здоровьем, перед употреблением чая из шиповника лучше проконсультироваться с врачом.

Вопрос: «как заваривать чай с шиповником?» нельзя назвать бестолковым. Основная задача при приготовлении напитка максимально сохранить полезные компоненты сырья.

Высокая температура, длительная термическая обработка прямо виноваты в том, что любой продукт утрачивает часть витаминов, а значит, становится менее ценным. Чтобы этого не произошло, чай из шиповника лучше готовить следующим способом:

1. 3 ст.л. сухого сбора (около 18-20 плодов) моют, складывают в заранее обработанный кипятком термос
2. заливают плоды горячей водой (около 60°С)
3. термос закрывают, убирают для настаивания чая в течение 1 – 6 часов.

По окончанию указанного времени напиток наливают в кружку и добавляют мед или сахар.

На заметку! В отличие от большинства лечебных отваров чай из шиповника не только полезный, но и вкусный. Дети пьют его с удовольствием. Это отличная замена покупным сокам и газированным напиткам!

Разновидности напитков

На самом деле, способов заваривания чая из шиповника очень много. И секреты приготовления сводятся не только к сохранению целебных свойств, но и обогащению вкусовых качеств.

Любители натуральной (органической) пищи используют рецепты классического чистого чая из шиповника или комбинируют его с другими специями, травами. Рассмотрим простые доступные варианты.

Классический настой

К нему следует отнести рецепт из цельных высушенных плодов, описанный выше, и добавить пару строк об измельченном свежесобранном шиповнике.

Для приготовления напитка надо:

1. 4 ст. ложки свежесобранного сырья измельчить с помощью блендера
2. обдать термос или стеклянную банку крутым кипятком
3. сложить рубленый шиповник в тару и залить горячей водой – 60 °С
4. убрать напиток на 1-6 часов для настаивания
5. процедить, используя ситечко с мельчайшей сеточкой.

На заметку! Если недалеко есть куст шиповника, то неплохо добавить в напиток свежих розовых лепестков!

Рецепт с мятой

Сбор для заварки:

• 1 ст. л. черного чая,
• по 2 листочка листа мяты и земляники,
• 5 плодов шиповника,
• 5 сухих ягод клубники (земляники).

Чистые листья и плоды вместе с черным чаем складывают в прогретый заварник, заливают горячей водой – 90 °С. Через 10 минут в чай добавляют варенье, сахар или мед и наслаждаются приятным вкусом.

Шиповник с молоком

Стоит ли напоминать, что соединение целебных плодов с молоком – отличное средство в борьбе с простудой? Способ заваривания прост:

1. молоко довести до кипения, отставить на 2 минуты
2. вымыть 3 ст.л. сухих плодов
3. поместить шиповник в банку, залить литром молока
4. через час налить напиток в стакан, слегка подогреть и добавить мед.

Плодово-травяной чай с чабрецом

Оказывается, чабрец – отличный компаньон для шиповника. Заваривать ингредиенты надо по отдельности, а потом соединять вместе. Этот плодово-травяной чай обладает ярко выраженным антисептическим, обезболивающим эффектом, а также очень полезен при различных этиологиях кашля, например, бронхите.

На заметку! При очередном визите к терапевту, поинтересуйтесь о лечебных свойствах состава из чабреца и шиповника. Наверняка, получите рекомендацию к применению.

Полезные добавки

Тем, кто не боится экспериментировать, а также обожает новые вкусовые ощущения, стоит обратить внимание на следующие травы и сборы. В чае из шиповника себя хорошо зарекомендовали:

• имбирь,
• малина,
• смородина,
• липа,
• боярышник,
• лимон,
• апельсин.

Внимание! Перечисленные плоды, корни, ягоды и листья полны полезных витаминов и микроэлементов. Они широко используются в борьбе против всевозможных простуд. Не упустите шанс стать крепче и здоровее за счет натуральных и безвредных продуктов.

Способ приготовления чая со всеми добавками универсален. Запарьте шиповник по классическому рецепту. В стакан с готовым напитком положите мед, ломтик лимона или ½ ч.л. измельченного имбиря. Можно ли одновременно использовать имбирь и лимон? Можно.

Что касается добавления ягод малины, смородины или боярышника, то их кладут в заварник вместе с шиповником. Количественное соотношение – 1:1 или 1:2 в пользу шиповника.

Заготовка в домашних условиях

Повезло тем, у кого есть возможность по осени собрать урожай шиповника самостоятельно. Значит, всю зиму можно пить чудодейственный напиток и не болеть. Но как лучше обработать плоды для сохранения полезных свойств?

Знайте, лучший консервирующий агент – холод. Вымытый, просушенный от влаги шиповник помешают в банку и отправляют в морозильную камеру. При необходимости достают часть плодов и заваривают.

Шиповник - кустарник семейства розоцветных, плоды которого обладают уникальными свойствами. Он растет в нашей стране повсеместно, поскольку совсем неприхотлив к климатическим условиям. Полезные свойства этого растения позволяют использовать его для приготовления целебных и вкусных напитков. Как из шиповника заварить чай? Способов много, расскажем о наиболее удачных рецептах, о том, как приготовить напиток так, чтобы в нем максимально сохранились полезные свойства.

Состав и полезные свойства шиповника

Богатый состав шиповника объясняет то, почему он такой полезный. Шиповник содержит:

• Витамины C, A, E в рекордном количестве. Они помогают укреплять иммунитет.
• Никотиновую кислоту.
• Бета-каротин.
• Ниацин.
• Микроэлементы: фосфор, калий, молибден, железо, натрий, железо. Улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ.
• Дубильные вещества. Защищают слизистые от повреждений.
• Пектины. Помогает избавиться от токсинов и шлаков.

Способы приготовления чая с шиповником

Как заваривать Есть несколько способов приготовления чаев:

• путем настаивания в чайнике;
• в виде отвара;
• в термосе;
• на водяной бане.

Классический чай из шиповника

Классический напиток, который будет содержать большое количество аскорбиновой кислоты, легко приготовить. Заварочный чайник нужно ошпарить кипятком. Затем засыпать туда высушенные ягоды шиповника, залить кипятком. Смесь настоять 15 минут. При заваривании измельченного сырья перед употреблением чай нужно процедить.

Отвар из шиповника

Хорошо сочетается шиповник с черным и зеленым чаем, каркаде. Лечебный отвар из сухого шиповника готовят на огне. Для этого в кипяток добавляют плоды шиповника, томят не менее часа. После этого процеживают и полностью остужают.

Приготовление чая из шиповника в термосе

Термос облегчает процесс приготовления. Как Удобно заваривать его вечером, а утром уже можно наслаждаться вкусным напитком. При таком способе приготовления напиток получается достаточно концентрированный, крепче чая, но слабее отвара. На один литр кипятка берут столовую ложку шиповника. Такой напиток обладает желчегонным эффектом, рекомендуется заваривать чай в термосе тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.

Приготовление на водяной бане

Можно заварить чай из шиповника на водяной бане. Так готовят витаминный напиток для укрепления иммунитета. 2 ст. ложки нарезанных плодов необходимо залить 2 стаканами горячей воды. 15 минут необходимо держать смесь на водяной бане. Затем отвар нужно охладить, процедить и пить.

Как пить чай из шиповника

При регулярном употреблении шиповник оказывает на организм благотворное влияние, делает его устойчивым к негативным факторам, наполняет его витаминами. Главное, не допускать передозировки, ведь в большом количестве даже самое полезное средство может причинить вред. Чай лучше пить курсами. Одну неделю пьют напиток, затем на две недели делают перерыв. В день можно выпивать несколько стаканов.

Рецепты приготовления напитков из шиповника

Как заварить чай с шиповником и другими полезными фруктами, травами и ягодами? Различные рецепты позволят приготовить целебные напитки на разные случаи жизни.

Потогонный чай из малины и шиповника

Для приготовления чая используются плоды шиповника и свежая (сухая) малина. Подойдут для приготовления и замороженные ягоды. Плоды шиповника нужно измельчить. Затем взять 1 ст. ложку шиповника и 1 ч. ложку малины. Залить смесь стаканом кипятка. Укутать, дать настояться. Лучше использовать термос. При вирусной инфекции, простуде, высокой температуре этот напиток окажет противовоспалительное и жаропонижающее действие. Такой чай нужно пить на ночь, чтобы пропотеть. Это средство хорошо справляется с жаром.

Жаропонижающий чай с калиной и шиповником

Как правильно заваривать такой напиток? Для приготовления литра напитка нужно взять по 2 ложки свежей калины и шиповника. Плоды засыпать в термос, влить кипяток. Около 7 часов настаивать. В течение дня нужно выпить 3-4 стакана такого напитка, чтобы избавиться от повышенной температуры, облегчить симптомы простуды. Можно предварительно растереть калину с сахаром, при необходимости брать ложку ягод, заливать кипятком и пить. Чтобы температура снизилась, нужно выпить чайный напиток, укутаться и поспать.

Чай с лекарственными травами и шиповником

С шиповником хорошо сочетаются многие лекарственные травы. Можно взять календулу, траву душицы, мяту, ромашку или мелиссу. Как заваривать чай с шиповником и травами? Лучше сделать это в термосе. Травы нужно смешать с плодами шиповниками, заварить и настаивать. Можно прокипятить смесь около 15 минут на очень слабом огне. Напиток получается душистым. По вкусу в него можно добавить мед липы или акации.

Чай с шиповником и черной смородины

Этот чай прекрасно укрепляет иммунитет. Он помогает при вирусах, гриппе, простуде. Для приготовления нудно взять 2 ложки сушёной или замороженной черной смородины, богатой витамином C. К ягодам добавить 2 ложки ягод шиповника. Залив кипяток, закрыть термос. Около 8 часов настаивать. Пить напиток нужно несколько раз в день по 200 мл. В сочетании с шиповником смородина помогает избавиться от шлаков.

Имбирный чай с шиповником

На 1,5 литра воды нужно взять корень имбиря (около 4 см), свежий шиповник (2 горсти). Чай из свежего шиповника и имбиря готовится в чайнике или термосе. Корень очистить, нарезать тонкими пластинками. Шиповник нужно вымыть и раздавить ножом. Залить плоды кипятком, чайник плотно укутать. Оставить настаиваться на три часа, а в термосе на ночь. Чтобы убрать колючие волоски, которые будут в чае от свежего шиповника, нужно тщательно процедить напиток.

Чай с лимоном и шиповником

На 500 мл напитка взять 50 г плодов шиповника, несколько ломтиков лимона и 1 ст. ложку меда.

Плоды вымыть, залить водой, варить 15 минут. Дать отвару немного настояться, когда остынет, нужно добавить мед, перемешать. Разлить по бокалам, добавив по кружку лимона. Можно не добавлять лимон, а добавить больше меда.

Яблочный чай с шиповником

Плоды шиповника - 4-5 ст. ложек

Яблоки кислых сортов - 4-5 штук

Мед - 3 ст. ложки

Чай чёрный - 2 ч. ложки

Вода - 1 литр

Яблоки нужно нарезать на небольшие дольки. Ягоды шиповника размять. Перемешать, залить холодной водой, на слабом огне прокипятить 7 минут. Процедить, добавить мед, свежеприготовленный черный чай. Дать настояться 15 минут. Гостям подают чай в подогретом виде.

Чай с шиповником, земляникой и мятой

Ягоды земляники - 3-4 шт.

Земляника (листья) - 2 шт.

Листья мяты - 2 шт.

Крупнолистовой чай - 1 ст. ложка

Мед - по вкусу

Плоды шиповника - 3-5 шт.

Чайник нужно обдать кипятком. Засыпать в него чай, мяту и землянику, шиповник и землянику (ягоды). Залить крутым кипятком, укутать на 10 минут. Положить в каждую чашку ложку меда, добавить заваренный чайный напиток.

Зеленый чай с шиповником

Этот чай насыщен большим количеством железа, калия, магния, кальция. В напитке много солей фосфора, органических кислот. Он способен улучшить пищеварение, замедлить процесс старения, укрепить здоровье, улучшить самочувствие. Регулярное употребление помогает укрепить здоровье, повысить трудоспособность.

На 3-5 порций потребуется 2 ч. ложки зеленого чая, 1 ст. ложки шиповника. Лучше использовать свежий шиповник, но засушенный тоже подойдет. Плоды нужно растереть, положить в заварочный чайник, залить кипятком, оставить настаиваться. Зеленый в другом заварочном чайнике. Затем два настоя нужно смешать, пропорции могут быть любые. По вкусу добавить сахар.

Чай с шиповником для детей

Как правильно заварить чай для детей? Употребление шиповника и напитков из него играет значимую роль в питании детей, поскольку они нуждаются в постоянном поступлении витаминов и минералов. Это важно в осенне-зимний период. Для чая нужно взять 1 ч. ложку плодов, залить стаканом кипятка, настоять 7 минут. Можно просто при заваривании несколько сушеных ягод шиповника.

Некоторые лекарственные растения пользуются особенной популярностью среди населения. Их можно найти на полочках квартир во многих семьях, даже далеких от медицины. Одной из таких культур является шиповник. Он обладает массой уникальных полезных качеств и может использоваться как в профилактических, так и в терапевтических целях. При этом специалисты по народной медицине используют самые разные части этого растения – плоды, корешки, семена и лепестки. Поговорим о том как приготовить чай из шиповника, как заваривать его правильно и чем он полезен.

Чем полезен чай с шиповником? Польза напитка

Созревающие к концу лета плоды шиповника являются замечательным источником ряда высокополезных элементов, минеральных веществ и витаминов. В них содержится масса витамина С – примерно в сорок пять раз более, нежели в лимонах. Кроме аскорбиновой кислоты, такое растительное сырье имеет в своем составе значительное количество витаминов группы В, провитамина А, токоферола, витаминов К и Р. Оно насыщает наше тело значительным количеством калия, кобальта, кальция, хрома, железа, магния, меди, а также натрия, фосфора, марганца и молибдена.

Плоды шиповника также являются неплохим источником пектинов, органических кислот, сахаров, эфирных масел и дубильных элементов.

Все полезные качества данного растения обуславливаются именно его уникальным химическим составом. Так плоды шиповника широко используются в самых разных рецептурах народной медицины. На их основе приготавливают средства для терапии проблем с пищеварением, для стимуляции более активной деятельности почек. Кроме того такие препараты обладают довольно неплохими мочегонными качествами. Потребление шиповника дает возможность предупредить и устранить различные воспалительные процессы, а также уничтожить вредные бактерии.

Значительное количество витаминов и минералов в составе плодов шиповника, дает возможность использовать их в качестве средства для терапии авитаминозов. Кроме того чай их основе эффективно предупреждает и лечит атеросклероз, простудные недуги и активизирует деятельность иммунитета.

Благодаря содержанию витаминов Р и К такой напиток обладает массой уникальных полезных качеств – он укрепляет сердечнососудистую систему, справляется с проблемами в деятельности органов мочевыделения, а также оптимизирует состояние больных с анемией, малярией, разными кровотечениями. Потребление чая из шиповника также помогает в лечении гипертонии, эффективно нормализуя показатели артериального давления.

Как сделать чай с шиповником? Рецепт приготовления

Для того чтобы получить максимум пользы от уникальных плодов шиповника, необходимо обучиться правильной технологии их заваривания. Многие люди допускают при этом разные ошибки. Рассмотрим несколько эффективных методов заваривания подобного напитка.

Крайне важно правильно соотносить ягоды и воду, вне зависимости от того что вы планируете приготовить в качестве чая – отвар либо настой. На сто миллилитров жидкости стоит использовать четыре столовых ложечки шиповника.

Наиболее простой метод приготовления напитка на основе шиповника – это получение настоя. Стоит учесть, что ягоды отдают свои уникальные качества воде крайне медленно, соответственно, заваривание должно происходить в течение достаточно длительного времени – как минимум шести-семи часов. Специалисты советуют использовать для такой температуры термос, в него нужно сложить измельченные ягодки, заварить их горячей водой, прикрыть крышку и настоять в течение указанного времени. При этом не стоит использовать кипяток, дайте вскипевшей воде пару минут остыть.

Куда больше полезных качеств плоды шиповника дадут вам при приготовлении отвара, однако такой процесс потребует от вас сил и внимания. Для начала стоит довести до кипения один литр воды, остудите его в течение пяти-семи минут и соедините с шиповником. Томите такое средство на огне минимальной мощности, доливая воду по необходимости. Спустя один час прикройте полученный отвар крышкой и полностью остудите. Приготовленное средство нужно обязательно процедить.

В тех случаях, если вам нужно поддержать свое здоровье, к примеру, при наступлении плохой погоды либо незначительном ухудшении самочувствия, приготовьте самый обычный чай из ягод шиповника. Ошпарьте кипятком заварочный чайник после сложите в него столовую ложечку измельченных плодов и заварите их стаканом горячей, но не кипящей воды. Спустя десять минут такое средство уже готово к потреблению. В этом случае шиповник вполне можно соединять с чаем, как зеленым, так и .

Для поддержания здоровья напитки на основе шиповника стоит потреблять в объеме одного стакана примерно за полчаса до трапезы. В терапевтических целях отвары и настои необходимо пить после согласования с доктором, и их объем может достигать полутора литров.

Кому опасен чай с шиповником? Вред и противопоказания

Стоит учесть, что разные напитки на основе ягод шиповника могут нанести вред людям, страдающим от сниженного давления, - гипотоникам. Кроме того их не стоит потреблять при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, эндокардите, сердечной недостаточности и некоторых других сердечных патологиях. Чай из шиповника категорически противопоказан людям с язвенными поражениями и с гастритом. Еще он может отрицательно сказываться на состоянии зубной эмали, поэтому после питья нужно полоскать рот обычной водой.

Екатерина, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Для лечебных целей можно использовать сушеные и свежие плоды, семена, цветы, листья, корни таких видов шиповника - майский, рыхлый, даурский, иглистый, собачий, морщинистый, а также сорта - Федченко, Беггера, Уэбба. Ягоды должны быть собраны в экологически чистом месте, в высушенном виде сохранять естественный запах, цвет и вкус. Нельзя использовать для заваривания поврежденные болезнями плоды.

Лечебные свойства и показания к применению шиповника

Чем могут быть полезны отвары, компоты, чаи, настои из плодов шиповника? При каких заболеваниях их назначают? Как применяют у детей и беременных женщин?

Целебное действие

Каковы полезные свойства ягод шиповника? В его составе много витаминов, прежде всего - высокое содержание витамина С.

• Действие витамина С (аскорбиновой кислоты) . Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, действует как антиоксидантное вещество, снижает холестерин, тормозит образование бляшек в сосудах.
• Действие витамина А . Повышает сопротивляемость организма к инфекциям различной природы, благотворно влияет на зрение.
• Действие витамина К . Влияет на свертываемость крови, способствует остановке внутренних кровотечений - маточных, носовых, почечных.
• Действие витамина Р . Благотворно воздействует на кровеносные сосуды, уменьшает их хрупкость.
• Действие группы витаминов В . Стимулируют кроветворение, улучшают зрение.

Спектр фармакологического действия:

• общеукрепляющее;
• витаминное;
• ранозаживляющее;
• антисептическое;
• противоцинготное;
• бактерицидное;
• регенерирующее;
• сосудорасширяющее;
• желчегонное;
• вяжущее;
• мочегонное;
• тонизирующее;
• противодиабетическое;
• гипотензивное;
• кровоостанавливающее;
• противовоспалительное.

Подробнее о химическом составе и полезных свойствах шиповника .

Список показаний

• Мочевыделительная система . Шиповник - мягкое мочегонное средство. Его назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, мочеточников, способствует дроблению и выведению мелких камней из почек.
• Органы пищеварения . Полезны напитки из шиповника при нарушениях пищеварения (вздутие, изжога, отрыжка, диарея). Назначают при таких диагнозах: панкреатит, холецистит, гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки (хронические формы).
• Нарушения обмена веществ . Плоды шиповника в любой лекарственной форме, кроме сиропа, показаны при сахарном диабете в комплексном лечении и при строгой диете. Также шиповник включают в сборы для похудения, он стимулирует обменные процессы, выводит избыточную жидкость из организма.
• Нервная система . Снимает усталость, сонливость, показан при неврозах.
• Наружное применение . Из отваров делают примочки, компрессы, ванночки при поражениях кожи различной природы - экземах, псориазе, опухолях, трофических язвах, ожогах, пролежнях, ранах. Также в домашних условиях готовят лосьоны и тоники для ухода за кожей лица.
• Профилактическое иммуностимулирующее средство . Напитки из шиповника часто принимают для профилактики простуды, ОРВИ, гриппа. При высокой температуре действует как потогонное и жаропонижающее. Его также назначают после операций, тяжелых заболеваний, переломов для укрепления защитных сил организма, быстрой регенерации тканей.

Применение у грудничков

• Можно ли давать новорожденным? Можно встретить информацию, что отвар шиповника могут назначить даже новорожденному при физиологической желтушке. Это средство, действительно, снижает билирубин. Однако на этот счет существуют самые разные мнения. Неонатологи категорически против таких экспериментов и считают, что это прямой путь к аллергии у младенца. Некоторые педиатры не видят в этом опасности, если давать крохе отвар малыми дозами в сильном разведении.
• С какого возраста вводить в рацион? Мамы часто спрашивают: считается ли отвар шиповника для грудничка безопасным напитком? Ведь в инструкции по применению он противопоказан до 2 лет. Однако в педиатрии можно встретить рекомендации: вводить шиповник в виде компота и чая во втором полугодии в прикорм. Большинство мам все-таки придерживаются мнения - не спешить с введением этого напитка в рацион крохи до года.

При беременности и грудном вскармливании

• При беременности . Шиповник в виде чая, компота и отвара часто назначают беременным в качестве общеукрепляющего, витаминного, тонизирующего средства, если нет противопоказаний к применению. Эффективным считается отвар из плодов при отеках, которые часто беспокоят на поздних сроках беременности. Можно также готовить сборы, в состав которых входят: шиповник, боярышник, лист брусники. Они укрепляют силы женщины в предродовой период. Подробнее о шиповнике при беременности .
• При грудном вскармливании . Шиповник не относится к лактогонным средствам в отличие от аниса, укропа, душицы, грецкого ореха, мелиссы, хмеля, шалфея. Но его часто включают в лактационные сборы как витаминизированную добавку. Напиток принесет пользу и маме, и малышу, если не нарушается дозировка. Необходимо выпить не более 100 мл компота или чая и понаблюдать за реакцией крохи. Если у младенца нет высыпаний, его не беспокоит животик, можно вводить напиток в рацион в небольших дозах.

Противопоказания: обострение хронических болезней почек, печени, желчного, мочевого пузыря, желудка; гастрит с повышенной кислотностью; нарушения свертываемости крови; некоторые заболевания сердца; серьезные повреждения зубной эмали; аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость. Отдельно следует упомянуть о тромбофлебите - это строгое противопоказание при любых лекарственных формах шиповника.

Особенности заваривания шиповника

Важно правильно заваривать шиповник, поскольку при термической обработке разрушается самое ценное вещество в этой ягоде - витамин С. В некоторых источниках указывается, что плоды шиповника нельзя кипятить, только заливать кипятком, а затем настаивать в эмалированной, фарфоровой, стеклянной посуде, а еще лучше - в термосе. Время настаивания может быть разным - от 2 до 24 часов. В зависимости от этого получаются настои различной концентрации.

Как приготовить отвар

Чтобы приготовить отвар шиповника, необходимо взять высушенные или свежие созревшие ягоды. Кроме того, отвар можно готовить из листьев, семян, цветов, корней кустарника. Существует много вариантов приготовления отвара. Некоторые целители все-таки рекомендуют кипятить плоды (от 1 до 10 минут в зависимости от рецепта). Иногда встречаются рецепты, когда плоды сначала настаивают, а затем недолго кипятят. Вместо отвара можно делать настои, когда сырье только заливается кипятком и настаивается несколько часов.

Приготовление отвара из плодов (вариант №1)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. сушеного шиповника.
2. Настаивайте не менее 10 часов.
3. Прокипятите 5 минут.
4. Процедите перед приемом.

Приготовление отвара из плодов (вариант №2)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. сухих плодов.
2. Настаивайте 24 часа.
3. Прокипятите 5 минут.
4. Настаивайте 2 часа.
5. Процедите.

Приготовление отвара из семян шиповника

1. Залейте 1 ч. л. семян стаканом воды.
2. Прокипятите 10 минут.
3. Настаивайте 2 часа.
4. Процедите.

Отвар из семян чаще всего принимают как общеукрепляющее, витаминное средство.

Приготовление отвара из листьев шиповника

1. На 1 ст. л. измельченных листьев возьмите 1 стакан воды.
2. Доведите до кипения.
3. Настаивайте 2 часа.
4. Процедите.

Чаще всего отвар из листьев принимают при атеросклерозе, также его применяют наружно в виде примочек и компрессов. О приготовлении отвара читайте в другой нашей статье.

Как приготовить чай

Чай с шиповником - лучшее профилактическое средство от простуды, ОРВИ, гриппа. Его можно принимать в холодное время года для повышения защитных сил организма. Чем полезен чай из шиповника?

• Особенно полезен напиток в период весеннего авитаминоза.
• Действует как антиоксидантное средство, укрепляет организм после тяжелых инфекций.
• Нормализует пищеварение, дает легкий вяжущий эффект.
• Профилактическое средство от образования камней в почках.
• Также он обладает антисептическим, противовоспалительным, мягким желчегонным, мочегонным свойством.
• Его можно пить при интоксикации, для снижения артериального давления при гипертонии.

Как заварить чай из шиповника?

• В отличие от отвара и компота чай не кипятят.
• Для заваривания чаще берут плоды, также используют лепестки цветов и листья.
• Лепестки дикой розы добавляют в обычный черный или зеленый чай, получается ароматный и вкусный напиток.
• Для заваривания лучше брать фарфоровый чайник, но можно запаривать плоды в эмалированной посуде, чашке для однократного приема.
• Перед завариванием чайник или другую посуду обдают кипятком.
• Обычно заливают 1/3 чайника кипятком, а после настаивания чай разбавляют кипятком.
• Настаивают чай под плотно закрытой крышкой не менее 1 часа.
• Рекомендуют укутывать чайник полотенцем, чтобы он лучше держал температуру.
• Можно использовать цельные, разрезанные или измельченные плоды.
• Считается, что измельченные или очищенные плоды отдают больше полезных веществ.
• Заваривать шиповник можно также в термосе - это самый удобный и быстрый способ.
• Можно купить аптечный чай в виде фильтр-пакетиков и заваривать в такой дозировке - на 2 фильтр-пакетика берут 200 мл кипятка.
• Чай можно употреблять в холодном виде, летом этот напиток хорошо утоляет жажду.

Рецепт чая из шиповника

1. Залейте 1 ст. л. измельченных плодов ½ стакана кипятка.
2. Настаивайте в закрытой посуде 1 час.
3. Разбавьте настой стаканом кипятка.
4. Перед употреблением процедите через ситечко.

Чай можно принимать по ½ стакана 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №1)

1. Возьмите по 1 ч. л. смородины и измельченных плодов шиповника.
2. Залейте 2 стаканами кипятка.
3. Настаивайте 1 час.
4. Перед употреблением процедите.

Чай можно пить по стакану 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №2)

1. Измельчите плоды шиповника, черники, рябины.
2. Возьмите 1 ст. л. смешанного сырья.
3. Залейте 2 стаканами кипятка.
4. Доведите до кипения.
5. Настаивайте 1 час.

Принимают в горячем виде в той же дозировке. Можно разделить объем чая на 4 приема по ½ стакана. В витаминные сборы также добавляют малину, бруснику, крапиву, вместо сахара кладут мед.

Как приготовить компот

Компот из шиповника не обязательно варить. Чтобы сохранить лечебные свойства, его можно настаивать в термосе, а затем добавлять к любым (уже сваренным) компотам. Шиповник придаст им приятную кислинку.

Рецепт компота из шиповника

1. Возьмите 4–5 ст. л. сухих плодов, измельчите.
2. Вскипятите 1–1,5 литра воды.
3. Добавьте 1–2 ст. л. сахара.
4. Варите 5 минут.
5. Настаивайте до полного остывания.

Рецепт компота из шиповника с изюмом

1. Измельчите 3 ст. л. плодов.
2. Добавьте 2 ст. л. изюма.
3. Залейте 5 стаканами кипятка.
4. Настаивайте 4 часа.

Этот компот - незаменимое средство, которым отпаивают детей при высокой температуре, значительной потере жидкости в организме, интоксикации. Его готовят без добавления сахара.

В кулинарных книгах представлено много рецептов приготовления компота из шиповника в смеси с другими ягодами - смородиной, малиной, вишней, черникой. Хорошо сочетаются его плоды с яблоками, боярышником и сухофруктами.

Основные правила приема

Как принимать лекарственные напитки, приготовленные из шиповника?

• Отвары и настои пьют лечебными дозами, которые назначает врач.
• Взрослые принимают по ½ стакана 3–4 раза в день, дети по ¼ стакана.
• Чай и компот - менее концентрированные напитки, их можно принимать в большей дозировке - по стакану за один прием.
• Обычно настои и отвары рекомендуют принимать до еды.
• Высокое содержание аскорбиновой кислоты может нанести вред зубной эмали, поэтому после каждого приема напитков следует прополаскивать рот водой.
• Длительное применение шиповника в профилактических и особенно в лечебных дозах может привести к побочным эффектам - аллергии, расстройству пищеварения.
• Важно соблюдать условия хранения приготовленных напитков.
• Отвары и чаи рекомендуют готовить ежедневно, их можно хранить не более суток в холодильнике.

Лучше использовать сушеные плоды, поскольку в них гораздо больше витамина С, чем в свежих ягодах.

Отвар шиповника назначают при заболеваниях желудка, печени, почек, мочевого, желчного пузыря, при нарушении обмена веществ, неврастении, болезнях костей и суставов. Наружно его применяют при поражениях кожи. Компот и чай из ягод этого растения чаще назначают как витаминное, общеукрепляющее, тонизирующее, антиоксидантное средство. Его рекомендуют для профилактики авитаминоза, вирусных инфекций при беременности, у детей, кормящих мам.