Главная » Входная группа » Кизил цветёт но не плодоносит. Не цветет кизил Кизил не плодоносит что делать

Кизил цветёт но не плодоносит. Не цветет кизил Кизил не плодоносит что делать

Кизил – род семейства кизиловых, насчитывающий 24 вида растений из Европы, Северной Америки, Индии, Китая, Японии. Представители данного рода являются травами, небольшими деревьями и кустарниками. Многие виды кизила очень красивы, имеют нарядные съедобные плоды и обладают лекарственными свойствами.

В садах и парках Черноморского побережья Кавказа в качестве декоративного растения культивируется кизил головчатый (Cornus capitata). Это небольшое вечнозелёное дерево с крупными белыми цветками и красными плодами.

В лесах Европы и Черноморского побережья Кавказа растёт «дикарём» только один вид — кизил обыкновенный (Cornus mas). Именно этот вид был введён в культуру как декоративное и плодовое растение.
О кизиле обыкновенном — о его использовании, выращивании и размножении — я хочу рассказать.

Использование кизила

Ягоды кизила применяются в народной медицине при диарее, сахарном диабете. Сок плодов кизила снижает уровень сахара в крови и нормализует деятельность поджелудочной железы.

Кизил содержит дубильные вещества.
Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.
Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

В настоящее время кизил выращивается у нас в основном садоводами-любителями, его промышленные насаждения его очень редки и занимают небольшие площади.

Выращивание и плодоношение кизила

В нашей местности (Черноморское побережье) издавна выращивается и используется дикий кизил. Только за последние несколько лет в наших садах появились садовые формы кизила. Выведены крупноплодные сорта кизила обыкновенного с ягодами весом до 30 г, в то время как у диких форм кизила вес плодов обычно не превышает 5 г.
Плоды кизила очень приятны на вкус, они кисло-сладкие (иногда терпкие). Обычно поспевшие ягоды кизила ярко-красные, но встречаются и желтоплодные растения.
Кизил вступает в плодоношение рано и плодоносит очень долго, до 100 лет.

Кизил обыкновенный учёные считают субтропическим растением, хотя оно очень морозостойкое (согласно некоторым данным, выдерживает морозы до –35 градусов). Однако особенностью этого растения является очень длительный период вегетации.
Есть сведения, что некоторые садоводы-любители выращивают кизил даже в Подмосковье, но там есть сложности с его плодоношением и зимовкой.
А вот на Кубани и в Ростовской области кизил растёт и плодоносит довольно успешно, практически не подмерзая. Но без поливов кизил здесь часто страдает от летней засухи.

Кизил обыкновенный представляет собой многоствольный листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 7 м. Дикий кизил часто встречается в подлеске широколиственных лесов, но редко образует чистые заросли.
Кизил неприхотлив (нетребователен к составу и плодородию почвы, не боится загрязнения воздуха), устойчив к болезням, прост в уходе. Кизил может расти даже на скалах, но в этом случае его плодоношение очень слабое.

Наиболее обильно плодоносит дикий кизил на хорошо освещённых местах с достаточным количеством влаги: по опушкам леса, а особенно по берегам рек и ручьёв, где влагообеспеченность растения оптимальна. Отличный урожай кизила можно получить в саду – на плодородной почве, при поливе.

Величина урожая ягод у кизила также сильно зависит от погодных условий во время цветения. Когда стоит сухая и солнечная погода, то урожайность будет максимальной. Если же в период цветения кизила идут дожди, а тем более, если выпадает снег, то тогда ягод практически не бывает.

Как и большинство растений, кизил отзывчив на удобрения. Я применяю только минеральную подкормку: в начале вегетации — азотно-фосфорные удобрения, а начиная с августа — калийные (древесную золу). Количество удобрений и кратность подкормок я определяю по состоянию растений — чем лучше рост и зеленее листья кизила, тем меньше подкармливаю.

Кизил обыкновенный цветёт задолго до распускания листьев (в нашей местности — обычно в феврале, и только в сравнительно холодные зимы цветение приходится на март). Цветки у кизила мелкие, жёлтые, обоеполые; собраны в зонтиковидные соцветия. Опыляются цветки кизила как ветром, так и насекомыми.

Время созревания плодов кизила зависит от места произрастания растения, от температуры в течение сезона, от особенностей сорта. Первыми созревают плоды у ранних сортов кизила на южных склонах, на небольших высотах над уровнем моря. Позже созревают плоды на северных склонах и выше в горах. Первые созревшие плоды кизила можно увидеть на наших рынках в начале августа, а последние — в конце октября.
Взрослые кусты несортового (дикого) кизила дают урожай 5-10 кг с куста, сортовые растения более урожайны.

Плоды кизила обладают способностью хорошо дозревать в лёжке, будучи собранными даже в самом начале созревания. При этом на вкусе и сочности плодов кизила ранний сбор не отражается.

Размножение кизила

Кизил можно размножать разными способами: семенами, черенками, прививкой и отводками.

Из методов вегетативного размножения кизила проще всего использовать размножение отводками . Для этого 1-2 летние побеги кизила с осени пригибают и пришпиливают к земле. Даже не обязательно надрезать кору на побегах кизила и использовать стимуляторы укоренения. Надо лишь насыпать на пригнутые побеги холмик земли (высотой около 10 см) и следить, чтобы почва холмика не подсыхала.
Укоренение побегов кизила при таком способе укоренения происходит примерно в течение года. В следующем сезоне молодое растение отделяют во время покоя от материнского куста и высаживают на постоянное место.

Черенкование для размножения кизила используют реже; применяют как зелёные черенки, так и одревесневшие.
Зелёные черенки нарезают в июне-июле из середины однолетних побегов. Площадь листовой пластинки сокращают на треть и замачивают черенки на 5-6 часов в препарате, стимулирующем корнеобразование (например, в водном растворе гетероауксина, индолилуксусной кислоты и др.). После подготовки черенки высаживают в грунт в полутени — в заранее подготовленную рыхлую почву, в череночник или под полиэтиленовую плёнку (надо следить, чтобы плёнка не касалась черенков). К концу вегетации укоренение зелёных черенков кизила происходит на 50-60%.

Одревесневшие черенки кизила нарезают с осени. В нашей местности их высаживают под зиму, сразу на постоянное место.
В более северных районах черенки кизила лучше держать в холодильнике до весны, а потом высаживать на укооренение. Перед посадкой сохранившиеся черенки надо выдержать сутки в растворе любого препарата, стимулирующего корнеобразование.
Посаженные одревесневшие черенки кизила требовательны к влажности почвы.
Укоренение черенков кизила к осени происходит на 60-80%.

Сортовой кизил чаще всего размножают прививкой (методом окулировки ), но этот метод можно рекомендовать только для районов, где кизил произрастает в диком виде. Для проведения прививки надо иметь хорошо развитые сеянцы-подвои дикого кизила.
Почему-то для кизила плохо удаётся прививка черенком весной, и поэтому обычно применяют окулировку почкой в августе-сентябре.
Техника этой прививки обычна для древесных пород. Срезают почку привоя с черешком листа и вставляют в Т-образный разрез на подвое, после чего плотно обматывают полиэтиленовой лентой так, чтобы она не закрывала почку. Если прививка прижилась, то черешок листа не теряет тургор, а через 2-3 недели отваливается. В октябре обвязку удачной прививки снимают.
Когда почка привоя кизила начнёт расти, побег подвоя над ней срезают, а впоследствии постепенно удаляют все побеги подвоя.

Какая именно урожайность у сортового кизила? Об этом я пока не могу сказать, поскольку привитые сорта кизила ещё не начали плодоносить в моём саду.

Почему не плодоносит и не цветет кизил?

У нас растет три куста (одному 5 лет, а другим по 3 года) из артемовского питомника, но они, к сожалению, не цветут и, естественно, не плодоносят. И не знаем, дождемся ли мы урожая. В чём проблема?

Кизил - очень интересная суперинтенсивная культура. Сегодня имеется большое разнообразие сортов, отличающихся по цвету, размеру, форме, вкусу ягод, срокам созревания и т. д. Но главное достоинство этой культуры - очень быстрое вступление в плодоношение. В первый год саженец должен прижиться, а на следующий он уже обязательно даст урожай. Уже в год посадки вы можете воочию увидеть “намерение” вашего питомца принести урожай следующим летом: в августе крупные округлые цветочные почки, по внешнему виду напоминающие всем известную пряность гвоздику, появляются на ветвях. Все сорта кизила к моменту созревания плодов заканчивают формирование цветочной почки, так что, собирая урожай этого года, фактически видишь будущий.

Причины остутсвия цветения и плодоношения кизила:

Вы приобрели не привитый саженец кизила (дикие формы);
Недостаток влаги;

При хорошем уходе кизил не имеет периодичности плодоношения, ежегодно радуя обилием плодов. В наших условиях ограничивающим фактором является только недостаток влаги. Установив капельное орошение, мы ежегодно получаем полноценный урожай. Зимние морозы, возврат холодов, вредители и болезни не оказывают сколько нибудь заметного влияния на качество и количество плодов.

Однолетки частенько уже имеют одну-две цветочные почки (от 20 до 60 бутонов), а двухлетка несет их десятки и даже сотни. Привитые саженцы очень заметно отличаются от сеянцев, дающих урожай на 10-12-й год. Чтобы не сомневаться, приобретать нужно только сортовой посадочный материал в проверенных питомниках, тогда и урожая не придется ждать долго.

Привитый саженец кизил - залог хорошего урожая

Говоря откровенно, на рынках пока не доводилось видеть саженцев привитого кизила. Для того чтобы вырастить саженец, который мы называем однолетним, нужно затратить пять-семь лет, вот тогда он плодоносит на второй год после посадки и приносит плоды крупные, красивые и вкусные, причем разного цвета, формы и сроков созревания.

Возросший спрос на саженцы спровоцировал дельцов продавать что угодно, причем хорошо, если это хотя бы сеянцы, выкопанные в лесу, они все-таки, хоть и через десять лет, принесут кизиловые плоды, пусть даже немногочисленные, мелкие и кислые.

С таким же успехом можно купить свидину, да и любой другой лесной куст вам подсунут, как говорится, одной левой. Вам нужно рядом с вашими «дикарями» посадить настоящие привитые сортовые саженцы, тем более что им не требуется отдельного места - они, особенно в первые годы жизни, гораздо лучше чувствуют себя в тени деревьев. Лесные «братья» в будущем станут служить опылителями, и вы заодно сами увидите и людям расскажете, чем отличаются одни от других.

sad-dacha-ogorod.com

Почему не плодоносит кизил?

Вопрос с подвохом. Под Воронежем и севернее он и не должен плодоносить. Ветви кизила и почки держат морозы хоть до – 50 0С. Поэтому он преспокойно растет под Москвой и в более северных районах. Но там у него цветковые почки вымерзают. И растение при внешнем благополучии не цветет и не дает ягод.

В более южных районах уже нужно искать причину. Наиболее распространенная – вам достался сеянец, а не культурный сорт от черенка. Сеянец плодоносит на восьмой-десятый год, культурный – первый урожай даст на пятый год. Разница, что и говорить, весомая.

Не надо забывать и про морозы. Кизил цветет очень рано, может – аж в марте. И хотя цветки на ночь и под морозы сворачиваются назад в бутоны и держат до –7 0С, этого не всегда бывает достаточно.

Бывает, что все равно вымерзают (повреждается не сам цветок, а его «начинка» – пестики и тычинки). Внешне все в порядке, цветет и пахнет – а завязи уже не будет.

Помешать опылению могут и проливные дожди во время цветения, которые смывают пыльцу.

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне - июле, кору - в период сокодвижения, плоды - при созревании, корни - ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды - в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения - 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Условия, при которых цветёт и плодоносит кизил

Кизил цветёт ранней весной, смотрится на фоне других, ещё нераспустившихся кустарников и деревьев, очень эффектно. Именно за эту особенность культуру часто возделывают, как декоративную. А в некоторых садах так и происходит, после цветения ягоды не завязываются. Однако это - не особенность кизила, а ошибки посадки или ухода.

Когда цветёт кизил

Кизил обыкновенный зацветает раньше других плодовых культур. Как только из земли пробились зимующие луки, начали распускаться почки смородины и крыжовника, ещё голыми стоят деревья, садоводов радуют пышные соцветия кизила. Цветы появляются раньше листьев и осыпаются в начале их распускания.

Видео: кизил от распускания почек до сбора урожая

Благоприятная температура для цветения 8-12 °C, в каждом регионе она устанавливается в свои сроки. Так, среднесуточная температура +10 °C в Краснодарском крае наблюдается в марте, а в Ростовской области - в начале апреля. В Средней полосе России кизил зацветает в середине-конце апреле, а в северных регионах и Сибири - в конце апреля - начале мая. Цветение длится от одной недели до трёх в зависимости от сорта, почти всегда попадает под возвратные заморозки. Однако отдельные виды цветут летом и повторно - осенью, например, Кизил белый.

Крупные цветочные почки закладываются уже в августе, весной цветы переносят заморозки до -7 °C

Как цветёт кизил

Из одной цветочной почки появляется до 25 бутончиков, которые образуют зонтичные соцветия диаметром 5–7 см. Цветки обоеполые, мелкие, каждый состоит из пестика и тычинок, окружённых четырьмя лепестками. У кизила обыкновенного цветы жёлтые, но также выведены сорта с белыми, кремовыми, розовыми и даже двуцветными лепестками.

Второе название Кизила обыкновенного - Дёрен мужской.

Фотогалерея: цветущий кизил

Можно ли пересаживать кизил во время цветения

Даже в возрасте 7–15 лет кизил легко переносит пересадку и быстро восстанавливает плодоношение. Но сначала растению делают омолаживающую обрезку, чтобы сбалансировать объёмы надземной части и корней. Хорошая приживаемость объясняется поверхностным расположением корней, их легко выкопать не повредив. Несмотря на это, лучшее время для пересадки - осень, за месяц до заморозков, и короткий период весной, до распускания почек. Однако если возникла острая необходимость пересадить цветущий кизил, то выкапывайте и переносите растение с комом земли.

Саженцы кизила с закрытой корневой системой быстрее приживаются и идут в рост

Основная часть корней кизила располагается в верхних 40 см, поэтому растение летом нужно регулярно поливать, а на зиму укрывать приствольный круг мульчей.

Саженцы кизила, полученные вегетативным размножением (корневыми отпрысками, отводками, прививкой), зацветают уже на второй год, поэтому нередко поступают в продажу с распустившимися бутонами. Обычно их всего несколько штук. Для лучшей приживаемости перед посадкой их рекомендуется удалить.

Видео: особенности посадки и выращивания кизила

Почему кизил цветёт, но не плодоносит

Бывает, что после обильного цветения на кизиле не завязываются ягоды. Причин этому несколько:

Нет перекрёстного опыления: цветки хоть и обоеполые, но опыление происходит между несколькими кустами. На участке желательно иметь кизил разных сортов.
Неподходящая почва: глинистая, воздухонепроницаемая, с дефицитом фосфора и калия.
Недостаточный полив: корни кизила не способны добывать влагу из глубин. При отсутствии дождей необходимо поливать раз в неделю, иначе растению элементарно не хватит влаги для налива плодов, цветы осыпятся.
Проливные дожди во время цветения смывают пыльцу, кроме того, в такую погоду не летают насекомые-опылители.
Возвратные заморозки: в некоторые годы весенние заморозки превышают порог морозостойкости. Кизил продолжает цвести, но пестики и тычинки повреждены, завязи не образуются. Так можно объяснить ситуацию, когда в прошлом году кизил цвёл и плодоносил, а в этом нет ни одной ягодки или их мало.
Недобросовестный продавец: реагируя на возрастающие спрос, некоторые торговцы продают непривитые саженцы, то есть дикие формы кизила. Непривитое растение имеет ровную кору, без шрамов и утолщений. Прививка обычно находится внизу ствола, часто цвет коры в этом месте другого оттенка. Ещё одно отличие - дикий кизил очень обильно цветёт, а на культурных растениях бутонов в несколько раз меньше, и они крупнее.

Молодой кизил приносит до 10 кг ягод, а в возрасте от 15 лет - до 30 кг

Кизил - долгожитель, растёт и плодоносит до 250 лет. Саженцы, выращенные из семян, приносят первые ягоды только на 8–10 год.

Чтобы ваш кизил не только цвёл, но и плодоносил, покупайте несколько привитых саженцев разных сортов и обязательно у проверенного продавца. Подготовьте рыхлую и плодородную почву для посадки, а затем обеспечьте достаточный полив. От сильных возвратных заморозков защищайте дымлением или дождеванием. Ещё молодые и невысокие кусты можно целиком укутать укрывным материалом.

Вид и сроки цветения кизила зависят от его сорта. Однако эта плодовая культура привлекает своей декоративностью в любое время года. После продолжительного и роскошного цветения ветви покрываются яркими ягодами, а осенью и зимой - крупными бусинами цветочных почек.

Говорят, кизил в подмосковье не растет и не плодоносит. Враки! Проверено на собственном дачном участке. Лет 8 назад купили мы на рынке кустик-двухлетку кизила и посадили на солнечной стороне около забора.

Почву для посадки использовали ту, что была на участке. Просто вырыли ямку, набросали туда почвенной земли, посадили кустик и стали ждать урожая. Долго ждали, но все-таки дождались.

Уже в середине апреля дерево расцвело:

Другие деревья в саду еще спят глубоким сном, а тут уже все цветет и пахнет:

Обратите внимание, листьев нет, а цветочки есть! Но если думаете, что раз зацвел раньше всех, то и ягоды будут ранними, ошибаетесь. Ягоды созревают только осенью, когда все другие ягоды давно уже созрели.

Из-за этой особенности кизила есть даже целая легенда, по которой кизил назвали дьявольской, вернее шайтановской ягодой. Попробую ее коротенько пересказать.

Однажды весной, когда только природа начала просыпаться, аллах решил дать всему живому по одному виду растения, чтобы не было ни драк, ни ссор, всем раздал, никого не обидел. Тут к нему подходит шайтан, тоже хочет справедливости. Удивился аллах, но спрашивает — чего тебе, рогатый?

А шайтан хитро так отвечает, типа — кизил хочу и точка!

Стал его Великий допытывать — зачем ему кизил? Но шайтан не объяснил, хочу и все! Ну и отдал ему аллах этот кизил, все равно никто не брал.

А у Шайтана был свой план — решил он, раз кизил цветет раньше других растений, то и плоды раньше даст, вот на этом он и думал выиграть.

Но не тут-то было! Все другие растения, пусть и цвели позже, уже и урожай дали, а его кизил оставался все таким же твердым и зеленым. Вот как на нашем участке:

Разозлился тогда шайтан ужасно и так дунул на кизил, что ягоды вмиг покраснели, стали кроваво-алыми. Что и документирую своим же кизилом:

Плюнул тогда шайтан с досады, да и отдал его людям, типа, пускай подавятся.

Но люди не подавились, потому как соображают что к чему. Подождали до осени, когда ягоды полностью созреют, и начали готовить из него варенья, джемы, приправлять им блюда, сушить, делать настойки. А потом еще узнали, что кизил очень полезен и помогает при разных недугах. Так что порой и спасибо говорят этому шайтану. Ну, не вслух, конечно, а так, про себя и то недолго. Шайтан все-таки!

А заканчивается эта легенда тем, что шайтан все-таки решил отомстить людям за то, что лохом оказался и так наколдовал, нечистая сила, что урожая этого кизила было просто завались. А так как для кизила солнца много надо, то истощилось за лето солнце, и зимой грянули суровые морозы. Так что тяжко людям пришлось зимой. Хорошо еще кизила заготовили, им и питались, витаминов же там пропасть! Так что не вымерли. Опять шайтан в дураках остался!

Хм. ну да. только сейчас подумала. Пишу же эту статью в конце января, и ведь эта зима 2009/2010 года довольна морозная выдалась. Какой уж день за окном около 15 градусов мороза. а летом впервые кизил и уродился у нас. Так что не врут легенды. Все по-честному!

А ведь этот кизил долгожитель. Пусть и дал ягоды только на восьмой год, так, можно сказать, он только жить начал! И если не помрет раньше времени, то дотянет до 250 лет. Жаль, я буду в это время далеко, надеюсь подальше от шайтана и его прихвостней.

Кстати, есть и еще интересная древнеримская легенда про кизил, тут уж без всякой нечисти, согласно которой, кизил появился из копья Ромула, того самого, который Рим обосновал.

А дело было так. Было у этого Ромула копье, с которым он не расставался ни днем, ни ночью. И решил он этим копьем нарисовать границы будущего города. Не поленился, большой кружок нарисовал, замкнул этот круг, умаялся, да с силой и воткнул это копье в круг. А выдернуть уже сил не хватило. Умаялся, бедный и заснул.

А это копье так укоренилось, что зазеленело, и вырос из него дивный куст. Кизилом назвали. Врать не буду, сама не видела. Но люди говорят! Опять же нельзя не верить легендам. Вот и верю. Я вообще очень доверчивая.

Хм. вот подумала, а не обосновать ли мне на своем участке какой-нибудь городишко? Кизил у меня уже есть, осталось дело за малым! Пока буду думать о названии будущего города. Как придумаю, напишу продолжение.

Что еще рассказать хорошего о кизиле?

Кизил — отличный медонос, в цветках много пыльцы. Если есть у вас кизил, то и пчелы со всей округи тоже ваши! Летят, как буд-то им медом намазано, оголодали же за зиму!

А еще у кизила очень прочная и тяжелая древесина. Из нее раньще даже делали колесики в часовых механизмах. Не поверите, но из кизила делали пуговицы, которые отличались особой прочностью. Представьте, одежда вся обветшала, сносилась, а пуговки как новые! Так что они просто отпарывались и пришивались к новым вещам. Опять же, кизиловая древесина шла на изготовление наконечников копий и стрел, говорят, у самого Одиссея было именно такое копье.

Благодаря своим качествам — твердость дерева, раннее цветение, долгожительство и непредрасположенность к болезням, у многих народов кизил стал символом здоровья.

Так, у сербов есть обычай в день совершеннолетия молодому юноше дарят трость из кизила в знак его возмужания. Новорожденному (в Хомолье) пуповину перерезали на кусочке кизилового дерева, чтобы ребенок был здоров как кизил. В новогодние пироги клали веточки кизила, — считалось, кому такой кусочек пирога попадется, будет здоров и удачлив весь год. в Алексинацком Поморавье в день Сорока мучеников люди с утра глотали по цветку кизила, приговоривая: «Пусть я буду здоров, как кизил!». Чаще же с плодов кизила начиналась рождественская трапеза: люди причащались, положив в полную чашу с вином кизиловую ветку, съедали перед обедом несколько плодов Кизила.

Так что я решила, к следующему рождеству нарежу веточек кизила и покрошу во все пироги, чтоб каждому досталось. Тогда и будут все здоровыми и веселыми. Делов-то!

Общие характеристики

Кизил (лат. Cornus) - род растений семейства Кизиловые. Название рода не следует отождествлять с родом Кизильник. Род деревьев и кустарников семейства кизиловых.

Молодые побеги поначалу зеленовато-желтые, позже покрываются серой, растрескивающейся корой.

Листья простые, цельные, удлиненно-эллиптические, узко-заостренные на конце, зеленые, блестящие сверху и более светлые снизу, с прижатыми рассеянными волосками.

Цветки собраны в зонтики, окруженные четырехлистной сухой обверткой. Цветок правильный, обоеполый, чашечка едва заметная о четырех зубчиках, венчик желтый о четырех лепестках, тычинок 4, завязь нижняя двухгнездная, столбик простой, у основания его развит мясистый диск. Плоды - красные мясистые костянки на ножках.

Плоды — сочные цилиндрические овальные или грушевидные крупные костянки длиной 1 — 3 см, розового, желтого, рубинового или темно-красного цвета, приятного кисло-сладкого вяжущего вкуса, съедобные. Косточка большая, твердая, удлиненно-овальная. В стадии полной зрелости терпкость плодов уменьшается. Созревают ягоды с августа по октябрь.

Цветет кизил в марте — апреле до распускания листьев, в пору, когда другие растения не цветут; плоды созревают поздно, в августе — сентябре. Плодоносит почти ежегодно, начиная с 10-летнего возраста и до 100 лет и более. Растение живет до 250 лет.

Существуют 4 вида в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Центральном Китае, Японии и Северной Америке (Калифорния). В России существует всего один вид - Кизил мужской, или кизил обыкновенный (Сornus mas). Растет на юго-западе Европейской части, в Крыму и на Кавказе в подлеске лиственных лесов, на опушках и в зарослях кустарников.

Кизил абсолютно неприхотлив: он нетребователен к почве, отличается высокой засухоустойчивостью, практически не поражается вредителями и болезнями. Растение хорошо восстанавливается после подмерзания и порубок, легко размножается черенками и отводками. Благодаря поверхностной корневой системе кусты кизила могут расти на любом неудобье, в частности на крутых склонах.

Посадка и уход

Кизил высаживают на южной или юго-западной стороне участка, освещенной солнцем. Достаточно иметь 2-3 растения кизила, посаженных в ряд через 2,5-3 м на хорошо защищенном и прогреваемом месте. Посадочные ямы шириной 50-80 см, глубиной 40-50 см засыпают удобренной почвой перегнойного горизонта. После полива (1-2 ведра на яму) поверхность почвы мульчируют торфом или перегноем в 3-5 см. Надземную часть обрезать не обязательно, так как саженцы имеют хорошо разветвленную мочковатую корневую систему и приживаются почти безболезненно.

Размножают кизил путем выращивания сеянцев, так как черенки приживаются плохо. Посев следует производить свежесобранными семенами.

Сортов кизила очень мало, среди наиболее распространенных Лукъяновский, Аг Зогал, Армуды Зогал. Кизил неприхотлив, поэтому никаких особых мер по уходу не требует. Удобряют кизил 1 раз в 2-3 года 4-6 кг/м 2 навоза или компоста, заделывая его на глубину 5-8 см. В засушливое лето растению требуется дополнительный полив, как и большинству плодовых культур. Кизил почти не повреждается вредителями и болезнями, поэтому его почти не обрабатывают пестицидами.

Cеянцы кизила выращивают в низкоштамбовой (30-50 см) форме. У привитых растений высота штамбов возрастает до 50-70 см. Кизил лучше выращивать в кустовой форме, оставляя на каждом растении 5-7 наиболее сильных ветвей. Основной тип обрезки — прореживание. Вырезают прикорневые, загущающие крону, а также больные, трущиеся, поломанные и неправильно расположенные ветви и побеги.

Сбор урожая: зрелые, темноокрашенные плоды кизила собирают с ветвей или с земли после их опадания. Лучше хранятся плоды, собранные с плодоножками. Продолжительное их хранение в свежем виде возможно при температуре около 1 -2 °С.

Полезность:

В плодах кизила содержатся до 80% воды, 3% органических кислот (яблочная, лимонная. янтарная), 10% сахаров, 0,6 — 0,7% пектиновых веществ, до 0,66% дубильных веществ, эфирное масло, 30 — 60 мг% витамина С, красящие вещества и фитонциды. В листьях обнаружены витамины С и Е, а также таниды – 10 — 14%. поэтому их используют для дубления кож.

В народной медицине плоды употребляют в качестве вяжущего средства, как средство, повышающее аппетит, противоцинготное, жаропонижающее, тонизирующее и противотуберкулезное.

Биологически активные вещества, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В виде варенья или отваров кизил рекомендуют при гриппе и ангине, малокровии и других заболеваниях.

Целебными свойствами обладают и листья кизила: они обладают желчегонным, мочегонным и сахаропонижающим действием. Время сбора — после цветения. Высушенные в тени листочки заваривают и пьют как обычный чай. В народной медицине используются также лекарственные свойства коры и корней кизила.

Готовят отвары, настои плодов, кизиловый кисель. Достаточно 10 граммов сухих ягод засыпать в стакан воды, а потом содержимое его вылить в кофейник и прокипятить — вот вам и готовое средство от расстройства желудка.

Лечит кизил и подагру, малокровие, восстанавливает обмен веществ в организме человека. А в листьях его содержится до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Если больного лихорадит, то можно дать ему выпить настой цветов, плодов, кизилового сока.

Свежей корой и отваром измельченных косточек, вынутых из плодов кизила и слегка поджаренных, лечат нарывы.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки и нормализует деятельность поджелудочной железы. При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих плодов кизила: вначале по 50-70 г за 30 минут до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

Целебные свойства кизила используются для лечения подагры, малокровия, для восстанавливления обмена веществ в организме человека. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

При ревматизме: 1 ч. ложку корней залить 2 стаканами воды, отварить 15 мин, настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день. При авитаминозе: 1 ст. ложку плодов залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 30 мин, процедить горячим и объем полученного отвара довести до исходного кипяченой водой. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Для детей можно варить кисель из расчета 3 ст. ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

При простудах употребляют кизиловое варенье, а сушеные и свежие плоды кизила — при ангине, гриппе, скарлатине, коре и рахите.

Кизил, обладая хорошим вяжущим свойством, оказывает положительное воздействие при желудочно-кишечных заболеваниях. Содержащиеся в нем фитонциды губительно влияют на тифозные, дизентерийные и другие болезнетворные микробы.

Кизиловые кисели лечат поносы у детей и людей пожилого возраста. Но особенно эффективным средством против поносов считается отвар из плодов кизила и дикой груши. Компот из кизила и дикой груши просто необходим при воспалительных процессах, при песке и камешках в почках, мочевом пузыре. Желательно попить такой компот 1,5-2 недели. При геморрое необходимо в течение пяти дней съесть 2 стакана кизила вместе с косточками в сезон созревания ягод - это одно из древнейших и очень действенных лечений геморроя. Если время упущено, то воспользуйтесь хотя бы кизиловым вареньем - съешьте 1-2 литровые банки - обязательно с косточками - в них весь секрет.

При почечно-каменной, мочекаменной болезни нужно сварить компот из кизила пополам с дикой грушей - как обычно варят компот, произвольно, и пейте по стакану после еды - это необходимо почкам при воспалительных процессах, при песке и камешках в почках, мочевом пузыре.

При ревматоидном артрите — 1 чайную ложку корней кизила на 1 стакан воды, прокипятить, настоять 2 часа. Принимать по 2 столовые ложки при ревматизме, ревматоидном артрите.

При конъюнктивите — нужно отжать из листьев кизила сок и капать из пипетки по 2 3 капли при всякого рода глазных болезнях, конъюнктивите, даже если он аллергического характера.

При болезнях печени, нарушении обмена веществ, атрофии мышц, склерозе применяют такой сбор: 3 весовые части листьев кизила, 3 - плодов шиповника, 2 части листьев мяты, 1 часть листьев мелиссы. При этом на 600 миллилитров холодной воды приходится 100 г измельченной смеси. Ее настаивают в холодном месте, кипятят 5 минут, настаивают 30 минут и пьют трижды в день.

Варенье из кизила

1 способ . Очень вкусно кизиловое варенье, приятно-ароматное, красивое внешне, которое готовится из спелых плодов. Варить его лучше всего в небольшом алюминиевом тазу, на медленном огне, в противном случае вода из плодов переходит в сироп, а сами плоды морщатся и теряют привлекательный внешний вид. Следует периодически снимать пену, но не мешать. Варить можно в один или несколько приёмов. Сначала нужно приготовить сироп (на 1 кг ягод – 1,3 кг сахара и 400 г воды): сахар залить водой и подогревать до полного его растворения. Подготовленные плоды залить горячим сиропом и кипятить в три захода по 4-8 минут с интервалом в 5-6 часов. После этого варить до готовности.

Но варенье можно варить и без продолжительного выдерживания. В этом случае кизил, как было описано выше, доводят до кипения, снимают с огня, через 10-15 минут вновь ставят на огонь и так повторяют 3-4 раза, затем кипятят 15-20 минут, фасуют в горячие банки и закатывают крышками.

2 способ: 1 кг кизила промыть, удалить косточки, опустить в кипящую воду на 5 минут, процедить через дуршлаг.

Воду после бланшировки используют для сиропа. Приготовить сироп из 2 стаканов воды и 1,5 кг сахара. Опустить туда подготовленные ягоды кизила. Варить 10 минут, затем отставить с огня и дать отстояться 7-8 часов. Далее варится до готовности. Готовое варенье охлаждается и раскладывается по банкам.

3 способ: Подготовленные плоды кизила опустить в сироп, довести до кипения, снять с огня. Через 10-15 минут снова варить. Эту процедуру повторить 4-5 раз до готовности.

4 способ: На 1 кг кизила берут 0.5 литра кипяченой воды и 1.5 кг сахарного песку. Подготовленный для варки кизил специальным шприцем или булавкой удаляют косточки. Готовят сироп из половины объема сахара и воды и заливают кизил. Дают настояться 2-3 часа. Варенье варят в 2 приема и между варками надо дать выстояться 5-8 часов. Вторую половину сиропа нужно залить в варенье перед второй варкой.

5 способ: Кизил без косточек заливают кипящим сиропом (1,2-1,4 кг сахара, 1 кг кизила и 1-1,5 стакана воды), снимают с огня и оставляют выстаивать 5-6 ч. Варят варенье в три приема до готовности.

6 способ: Можно приготовить кизиловое варенье и с косточками: сначала бланшируют 5 мин при 80°, а потом опускают в кипящий сироп (1,2-1,4 сахара, два стакана воды от бланшировки), встряхивают и снимают с огня на 5-6 ч для выстаивания. Варят варенье в три-четыре приема до готовности.

Варенье из кизила и яблок

Из плодов кизила удалить косточки, яблоки очистить и нарезать кусочками. Подготовленные плоды залить горячим сиропом, оставить на 5-6 часов. Варить способом многократной варки в 3-4 приема до готовности.
(кизил — 1,2кг; яблоки — 1кг; сахар — 2,4кг; вода — 1 л.)

Джем из кизила и яблок

1 способ. Зрелые и перезрелые плоды кизила вымыть, удалить косточки, переложить в таз и проварить 10-15 минут с водой. Разваренный кизил смешать с яблочным пюре, добавить сахар и варить до готовности.
(кизил — 1кг; яблоки — 300г; сахар — 0.8-1 кг; вода — 3,5 стакана.)

2 способ. Плоды кизила очистить от косточек и сварить в небольшом количестве воды с сахаром до загустения. Затем стерилизовать в банках при температуре 85С 20 минут.
(кизил — 1 кг; сахар — 700г.)

3 способ. Из перезрелого и мятого, не пригодного для варенья кизила удаляют косточки, кладут в варочный таз, добавляют один стакан яблочного или айвового сока и, помешивая, варят 10 мин, затем добавляют сахар (1-1,2 кг на 1 кг кизила) и варят в один прием, постоянно помешивая, до готовности, которую определяют каплей или температурой 105°.

Желе из кизила

1 способ. Кизил перебрать, промыть в холодной воде, измельчить, залить водой так, чтобы она только покрыла плоды, и варить до размягчения.

Полученный сок процедить, добавить сахар (800 граммов сахара на литр сока) и варить 10- 12 минут, затем добавить растворенный в воде пектин, вливая его тонкой струйкой. За 3-4 минуты до снятия с огня добавить лимонной или винной кислоты.
(кизил; сахар — 800г; пектин — 4-5г; лимонная или винная кислота — 2-3г.)

2 спобоб. Перемыть кизил, размять его, удалить косточки, налить воды так, чтобы она покрыла плоды, и поставить на огонь варить. Процедить воду через сито, эту же воду еще раз пропустить через тонкую ткань. Вылить воду в таз, добавить сахар и поставить варить. Как только желе загустеет, снять его с огня и еще кипящим перелить в другую посуду. Лимонной кислоты не добавлять.
(кизил — 2кг; сахар — 1кг.)

3 способ. Желе можно приготовить как из садового кизила, так и из дикорастущего. Чистые ягоды помещают в эмалированную посуду, заливают небольшим количеством воды так, чтобы они были ею покрыты. Ставят на огонь и варят до тех пор, пока не лопнет кожура на всех ягодах и не вытечет сок (его процеживают).

На 1 л сока кладут 900 г-1 кг сахара, все ставят на огонь и кипятят, пока не выкипит 1/3 содержимого, добавляют один стакан сока из айвы или яблок и варят до готовности. Горячее желе разливают по банкам, после охлаждения закрывают бумагой и завязывают.

4 способ. Береут перезрелые мягкие плоды кизила, разминают их ложкой и удаляют косточки. Помещают массу в эмалированную посуду, заливают водой так, чтобы она покрыла плоды, и варят на слабом огне до размягчения. Из проваренных плодов через марлю отжимают сок, добавляют сахар (800 г на 1 л сока) и уваривают до готовности. Горячее желе разливают в стерильные банки, герметически укупоривают и охлаждают.

Квас из кизила

Свежие плоды кизила выдержать после сбора в корзинах в течение 48 ч, затем растолочь пестиком в деревянной кадке, залить горячей водой на 24 ч. Затем процедить, добавить сахарный песок и дрожжи, дать перебродить 10-12 ч, хранить квас в прохладном месте до 5-7 дней.
(вода — 5-7 л; кизил — 1кг; сахар — 2 стакана; дрожжи — 20г или корочку ржаного хлеба.)

Кизил маринованный

Плоды плотно укладывают в стерильные банки (0,5 л), добавляют 5 горошин душистого перца, 1-2 кусочка корицы, 3 шт. гвоздики, затем заливают горячим маринадом, накрывают крышками и стерилизуют 20 минут.
(Маринад: 1,5 л воды, 600 г сахара, 200 г уксуса)

Кизил, протёртый с сахаром

Cпелые, отсортированные плоды промыть в проточной воде и протереть через сито. К полученной массе добавить сахар (на 1 кг массы – 2 кг сахара), хорошо перемешать, разложить в чистые сухие банки и укупорить. Хранить в холодном помещении. Протёртый кизил можно использовать как начинку для пирогов, к чаю и мясным блюдам.

Кизиловое варенье с терном

Ягоды и сахар положить в таз, влить столько воды, сколько потребуется для разведения сахара, и варить на медленном огне до готовности, осторожно помешивая и снимая пену. Готовые ягоды вынуть из сиропа и разложить в банки, а сироп еще уварить и горячим залить ягоды. Остудить и закрыть бумагой или крышками.
(кизил — 200г; терн — 200г; сахар — 400г)

Кисель из кизила

Ягоды промыть, положить в горячую воду и кипятить 10 минут. Отвар слить, а оставшиеся ягоды размять. К отвару добавить мякоть, прокипятить и процедить, а затем всыпать сахар, кипятить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и заварить кисель.
(125 г. ягод, 125 г. сахара, 50 г. крахмала — для жидкого киселя.)

Компот из кизила

1 способ. Для компота используется зрелый, красиво окрашенный и твердый кизил. Для заливки — на 1 л воды 1 кг сахара.

Кизил перебирают, промывают, кратко отваривают (2 — 3 минуты) в кипящей воде и оставляют обсохнуть. Раскладывают по маленьким банкам (полулитровым), заливают горячей заливкой, закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.

Время стерилизации полулитровых банок: 20 минут — разогрев до 85 гр С, 30 минут — стерилизация при 85 гр С.

2 способ. Крупный, спелый кизил промыть, положить в подготовленные банки. Прокипятить воду с сахаром, горячим сиропом залить кизил, банки плотно закрыть и простерилизовать 10 минут, считая с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации.
(кизил — 3кг; вода — 1 л; сахар — 1 кг.)

3 способ. Крепкий, но спелый кизил промыть, слоями уложить в банки, каждый слой пересыпав сахаром, и залить холодной водой. Стерилизовать 10 минут или пастеризовать 30 минут при температуре 80 градусов. Банки закупорить, охладить.
(кизил — 800г; сахарный песок — 150г; холодная вода — 800г.)

4 способ. Плоды садового кизила в полной зрелости, плотные, немятые, без плодоножек укладывают в банки, заливают сиропом (1 л воды, 500 г сахара) и при 85° прогревают: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 или в кипящей воде — 3 и 5 мин.

5 способ. Кизил подготовляют, как указано выше, заливают соком из мятых плодов. На 1 л сока добавляют 500 г сахара и доводят до кипения, заливают и прогревают банки, как указано выше.

6 способ. Спелые, зрелые плоды тщательно моют холодной водой, удаляют плодоножки, укладывают в чистые банки и заливают горячим сиропом (650 г сахара и 0,33 л воды на 1 кг кизила). Банки (0,5 л) накрывают крышками, стерилизуют 5 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

Мармелад из кизила

1 способ. Зрелые и переспелые плоды кизила вымыть, перебрать, удалить косточки и переложить в варочный тазик. Добавить воду и разварить. Протереть через сито. В полученном пюре растворить сахар и варить до готовности. Для улучшения вкуса можно добавить щепотку корицы.

Готовый мармелад выложить в коробки на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, или на эмалированное блюдо, смоченное холодной водой, подсушить на воздухе и разрезать на фигурные кусочки. Хранить в стеклянной посуде или коробках.
(кизил — 1 кг; сахар — 600 г; вода — 2 стакана.)

2 способ. Из зрелого и перезрелого, мятого, не пригодного для варенья кизила вынимают косточки, кладут в варочный таз, добавляют воду (два стакана на 1 кг ягод) и варят до полного размягчения. Затем массу протирают через сито, кладут сахар (600 г) и варят до необходимой густоты, постоянно помешивая, пока масса не будет отставать от дна и тянуться за ложкой. Готовый мармелад выкладывают на эмалированное блюдо, смоченное холодной водой, разравнивают ножом и подсушивают на воздухе. Хранят в стеклянной посуде или коробках.

Готовый мармелад можно сразу выкладывать в коробки на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом.

Повидло из кизила

Спелый кизил сварить в воде до полного размягчения, затем протереть сквозь сито или дуршлаг, добавить сахар и уварить до готовности.
(кизил — 1кг; сахар — 6 стаканов; вода — 1 стакан.)

Пюре из кизила

Пюре готовят из культурных и дикорастущих сортов кизила; зрелые и мятые ягоды кладут в таз, добавляют воды (один стакан на 1 кг ягод) и варят до полного размягчения. В горячем виде массу протирают через мелкое сито, добавляют по вкусу сахар, ставят на огонь и при 85° выдерживают 5 мин, затем раскладывают в горячие банки поочередно и и закатывают.

Сироп из кизила

Размять перезрелый кизил и оставить его бродить с косточками на 24 часа. Затем процедить и долить 4 стакана воды. Полученный сок варить с сахаром до густоты, не добавляя лимонной кислоты.
(кизил перезрелый — 3кг; вода — 4 стакана; сахар — 2кг.)

Сок из кизила

1 способ. Зрелые мягкие плоды кизила промыть и удалить косточки. Плоды довести до кипения при помешивании и отжать сок. Две части кизилового сока смешать с одной частью воды, добавить по вкусу сахар. Сок прокипятить 5 минут, разлить в бутылки и укупорить.

2 способ. Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить. Удалить косточки и засыпать сахаром. Выдержать в теплом месте до появления сока. Сок слить, подогреть до 95°С, разлить в банки и закатать.
(кизил — 1кг; сахар — 400г.)

Кизил – кустарник из семейства Кизиловых растений. Смотрится на участке очень интересно, а особенно ярко, когда начинает цвести. В переводе с тюркского название «кизил» соответствует цветку плодов дерева – «красный». Выращивался кизил в странах Азии – Китае и Японии, — но затем удачно перекочевал в Восточную и Южную Европу, и Америку.

Кизил обыкновенный

Деревце кизила обыкновенного – другое название «мужской» — достигает 2.5 метров высоту. Наращивает листовую массу с темно-зелеными листьями, яркими, красными побегами и молочными соцветиями. Его вполне можно выращивать и как декоративное растение, и как источник полезных плодов.

Плюсы содержания кизила : приживается деревце быстро, имеет вытянутую форму, поэтому за кроной ухаживать легко. Растение достаточно морозостойкое, может выживать и при условиях до -15 или -20 градусов, но, если температура воздуха опускается ниже -30 градусов – начинается обмерзание концов побегов и жизненная сила кизила утрачивается. Кустарник также является рекордсменом по продолжительности жизни – более ста лет!

Минусы содержания кизила : тяжело отыскать явные минусы содержания кизила – уж больно хорош кустарник, — но недостатки, скорее всего, кроются в посадке. Кизил рекомендуется высаживать в осеннее время. весенняя посадка проводиться только при условии, что весна в регионе ранняя, поэтому почва успевает прогреться. Почва для посадки может быть любая, но в кислых грунтах он хоть и может расти, но часто более. Также стоит отметить, что кизил – парное растение. обязательно нужно высадить в пяти метрах от одного кустика второй, иначе цвести он не будет.

Причина отсутствия плодоношения при отменном цветении кизила может крыться в двух разных проблемах:

Недостаток влаги в почвенной смеси, соответственно, некорректный уход;
Дикая форма кизила, то есть непривиый саженец;

Непривиые саженцы кизила плохо приживаются , поэтому их точно не стоит приобретать новичкам в садоводстве, иначе с причину, почему кизил цветет, но не плодоносит сразу выявить не получится.

Как отличить привитые саженцы? Во-первых, при покупке внимание обращается только на посадочный материал, принадлежащий к конкретному сорту, а, во-вторых, имеют от 20 до 60 бутонов и не больше, в то время, как дикие – более сотни и пик их урожайности приходиться на 10-й год жизни.

Недостаточный полив плохо сказывается на плодоношении кизила из-за того, что кустарник любит постоянное увлаженное. Если соблюдать все условия для развития растения, то оно может плодоносит безостановочно. Как добиться активного плодоношения у кизила и проводить постоянный полив? Решение есть: капельная система полива не только увеличит количество плодов у кизила, но и решит проблему с энерго- и времязатратным процессом ухода.

Если заметили, что кизил цветет, но не плодоносит по какой-то причине, сразу исключайте обморожение или вредителей и болезни, поскольку они не имеют такого сильного влияния, как выбор сорта и последующий уход, а именно полив, на плодоношение кизила на участке.

(1 оценили, оценка: 3,00 из 10)

Причины остутсвия цветения и плодоношения кизила:

Вы приобрели не привитый саженец кизила (дикие формы);
Недостаток влаги;

Привитый саженец кизил - залог хорошего урожая

sad-dacha-ogorod.com

Кизил в саду

Использование кизила

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Выращивание и плодоношение кизила

Размножение кизила

Кизил можно размножать разными способами: семенами, черенками, прививкой и отводками.

На какой год плодоносит кизил

Если вы живете в Крыму, то для вас кизил, конечно не диковинка.
Но я для себя, благодаря Роману, кизил открыл только недавно. Причём, как оказалось, он прекрасно себя чувствует у нас в Литве, где зимы бывают относительно жесткие - до минус 35.

Посмотрите на этот прекрасный урожай:

Фотогалерея плодоношения кизила:

Один ящичек культурного оранжевого кизила, из этого урожая, перепал и мне. Варенье, скажу вам, получилось отменное! Его однако, уже совсем не осталось - съели мы его очень быстро….

Как посадить кизил?

Почему он не плодоносит?

Смотрите ответы здесь: http://blogsadovoda.ru/?p=1399

Комментируйте Вконтакте или в Facebook!

29 Комментариев на Плодоношение кизила.

вы открываете для нас новые горизонты, а значит и новые интерсы, навыким и открытия. К сожалению я за вами не успеваю. Но вот в этом году посадил абрикосы. А вы не пробовали поэкспериментировать с этим растением?

Роман вывел свой собственный сорт абрикоса. Я видел обильно плодоносящие деревья после зимы в 32 градуса мороза.
Сорт этот Роман назвал VR 1. Будем его размножать.

Ну, Прибалтика - это далеко не север и у вас кизилу плодоносить сам бог велел.
Кизил плодоносит даже в Подмосковье!
У меня двухсортовой кустик (привит желтоплодным и красноплодным сортом) прошедшую морозную зиму перенес без какого-либо укрытия. Подмерзли лишь кончики веток. Правда, он пока небольшой и не плодоносит. Лишь этой весной первый раз зацвела одна из прививок, но завезей не было - видимо, требуется переопыление. Поэтому жду, когда зацветет вторая.
На следующий год заказал еще несколько сортов кизила.

Андрей, будьте добры, подскажите, где вы заказали саженцы кизила? Это, как я поняла, садовый интернет-магазин?

Я заказал у Феликса Иваненко из Сочи

Спасибо! Нашла в интернете адрес Феликса Иваненко. Надо будет написать ему.

Привет всем!
Подскажите, пожалуйста, максимально допустимое расстояние между саженцами для нормального переопыления. У меня есть три деревца кизила, но посажены они друг от друга примерно на расстоянии 10 м. У соседей кизила нету. Не далековато ли?
Раньше деревца плодоносили достаточно неплохо. В прошлом году урожай был слабым. А в этом году и вовсе никакой. Возможно, сад подрос и закрыл кизилу путь к беспрепятственному переопылению. В результате - плодов почти не было, хотя цвели деревца очень дружно и пышно, несмотря на жесткую зиму. Или причина не в этом?
И еще вопрос: Может ли влиять на нормальное развитие кизила близкое залегание грунтовых вод, даже учитывая его «влаголюбивый» характер?

При таком расстоянии, причиной плохого опыления может быть н,достаток пчел или неблагоприятные погодные условия для переопыления, например, дожди в период цветения.
Попробуйте привить (окулировкой) почки с одного вашего деревца на другие. Из почек вырастут веточки, которые, через пару лет зацветут и будут гарантированно опылять все ваши деревья кизила.
Не смотря на влаголюбивость кизила, для него может быть вредно подмокание корней, излишняя влажность почвы..

Спасибо за подсказку, Евгений!
Обязательно воспользуюсь и перепривью почки.
Вот насчет отсутствия пчел - сомнительно, т.к. у соседа за забором пасека и цветение кизила - первое весеннее лакомство для пчелок. А вот дожди… не припомню уже. Скорее всего, в них была причина.
С излищшней влажностью почвы, конечно же, бороться сложно. Водоотводные канавы не устроишь, т.к. низина вокруг и сбрасывать излишек воды некуда, дренажные трубы - тоже…
Приходится только выращивать новые саженцы из поросли для замены «умерших» растений.

Просто, если есть возможность завезите грунт,на месте посадки сделайте возвишеность и кизил, и не только кизил будет расти нормально.

Имею кизил уже 9 лет. Действительно, родить начал с 6 года. Высотой он около 3 метров, сформирован деревом. Последние годы собирали до двух ведер ягод. В основном их замораживаем на зиму, поэтому зимой их имеем постоянно свежими. По вкусу они напоминают немного вишню (когда полежат некоторое время), а сорванные сразу терпкие. (Украина, г. Луцк).

Здравствуйте, Владимир.
Высылаете ли вы черенки кизила и на каких условиях? Очень хочется посадить у себя это растение. Какие сорта у вас растут?
Благодарю за ответ.

Здравствуйте. Я высылкой не занимаюсь. Хотя мог бы выслать, если это в пределах Украины.

Я поняла, что вы не занимаетесь пересылкой)), я просто «присоседилась» к вашему комментарию, чтоб и мой заметили те, кто высылает черенки)))

А як відносно Львова. Можете поділитись молодим побігом? У мене є дикорос. Та з фільму взнав, що є і культурні сорта. Може Вам щось відомо про розсадник?

Очень интересные и полезные уроки всегда. Но качество ужасное. Давно уже есть HD формат и на фотиках и на камерах.

В Full HD мы снимаем и выкладываем уже довольно давно.
Просто вы пока ещё не знаете, как смотреть.
В правом нижнем углу окна просмотра видео (плеера) есть маленькие иконки-кнопочки. Нажмите ту, что похожа на шестерёнку или цветок. При наведении на нее, всплывает надпись «Изменить качество».
После нажатия выберите самое высокое значение и наслаждайтесь просмотром в HD или в Full HD - это уж как ваша скорость и мощность компьютера позволяет.

у нас в городе, это Львовская область, растет несколько деревьев кизила которым уже окола ста лет. За поседние 40 лет которые я помню они каждый год были с огромным урожаем. Не смотря ни на морозы, ни на заморозки, ни на затяжные весенние дожди.И поспевают каждый год не зависимо от того какое лето. Я думаю такой кизил и в Финляндии бы рос. В наших условиях он поспевает в середине августа.

Просто супер. Кизил, вообще то, очень капризный. Вы МОЛОДЦЫ!! Спасибо. Здоровья, сил и удачи. Радуйте нас и делитесь опытом. Хотелось услышать, а может и увидеть, про грецкий орех. С уважением, Александр.

Мне всё очень нравится, вот только я один раз видела как Евгений показывает формировку молодых яблонь, хотела посмотреть ещё раз, но найти почему-то не могу.

Все здорово, просто замечательно. Подскажите где и как приобрести либо семена либо саженца кизала.

Я бы тоже не прочь купить саженцы или семена.

В першому Вашому пості сказано про Луцьк, а тепер про Львів. Якщо у Львов то ми сусіди. Чекаю на Вашу відповідь.

Давно мечтаю о кизиле,но не знаю будет ли он расти под Питером. Вы всегда меня вдохновляете. Осталось найти саженцы,спасибо ребята!

Посадил недавно также кизил у себя, надеюсь урожай будет не меньше чем у Вас!

спасибо. очень интересно.

Кто знает в Украине будет кизил расти и боится ли он холодов?

Евгений, я приобрёл два дерева кизила Владимирский и Янтарный возможно их посадить в одну яму как это было приказано в одном вашем фильме или их нужно развести метров на 3-5 просто у меня не так много земли

Евгений Федотов

Да, Денис, можете посадить в одну яму. Так они будут переопыляться лучше, чем на расстоянии.

Форум о лекарственных растениях

Свойства, рецепты, применение, лечение

Список форумов‹ Лекарственные растения, свойства, применение

Изменить размер шрифта

Вернуться на сайт

Текущее время: 21 май 2018 08:36

Через сколько лет начинает плодоносить кизил?

Какой сорт кизила считается самый лучший?

Марта » 15 мар 2011 12:43

Re: Через сколько лет начинает плодоносить кизил?

Saboteur » 15 мар 2011 12:46

Что делать чтобы плодоносил кизил?

www.mplants.org.ua

Условия, при которых цветёт и плодоносит кизил

Когда цветёт кизил

Видео: кизил от распускания почек до сбора урожая

Крупные цветочные почки закладываются уже в августе, весной цветы переносят заморозки до -7 °C

Как цветёт кизил

Второе название Кизила обыкновенного - Дёрен мужской.

Фотогалерея: цветущий кизил

Можно ли пересаживать кизил во время цветения

Саженцы кизила с закрытой корневой системой быстрее приживаются и идут в рост

Видео: особенности посадки и выращивания кизила

Почему кизил цветёт, но не плодоносит

Бывает, что после обильного цветения на кизиле не завязываются ягоды. Причин этому несколько:

Нет перекрёстного опыления: цветки хоть и обоеполые, но опыление происходит между несколькими кустами. На участке желательно иметь кизил разных сортов.
Неподходящая почва: глинистая, воздухонепроницаемая, с дефицитом фосфора и калия.
Недостаточный полив: корни кизила не способны добывать влагу из глубин. При отсутствии дождей необходимо поливать раз в неделю, иначе растению элементарно не хватит влаги для налива плодов, цветы осыпятся.
Проливные дожди во время цветения смывают пыльцу, кроме того, в такую погоду не летают насекомые-опылители.
Возвратные заморозки: в некоторые годы весенние заморозки превышают порог морозостойкости. Кизил продолжает цвести, но пестики и тычинки повреждены, завязи не образуются. Так можно объяснить ситуацию, когда в прошлом году кизил цвёл и плодоносил, а в этом нет ни одной ягодки или их мало.
Недобросовестный продавец: реагируя на возрастающие спрос, некоторые торговцы продают непривитые саженцы, то есть дикие формы кизила. Непривитое растение имеет ровную кору, без шрамов и утолщений. Прививка обычно находится внизу ствола, часто цвет коры в этом месте другого оттенка. Ещё одно отличие - дикий кизил очень обильно цветёт, а на культурных растениях бутонов в несколько раз меньше, и они крупнее.

Молодой кизил приносит до 10 кг ягод, а в возрасте от 15 лет - до 30 кг

Плодоношение актинидии

Появилась у нас лет десять назад аралия. Посадили мы её возле южной стены дома. Лишь раз было на ней штук десять плодов, похожих на крыжовник, по вкусу как заморское киви. Расскажите, пожалуйста, что надо делать, чтобы на нашей аралии было много плодов.

У вас растет не аралия, а актинидия, — скорее всего коломикта. «Киви» — это актинидия китайская, растущая только в жарких и влажных тропиках. А коломикта — самая северная из актинидий, выдерживающая в природе суровые морозы Приамурья. Растение двудомное, но у вас, видимо, нет мужской особи, поэтому плоды на женской завязываются в очень небольшом количестве от случайного самоопыления. На моей усадьбе коломикта представлена шестью сортами, все они ежегодно обильно плодоносят. Южная сторона дома — не лучшее место для этого вида, т. к. длительное прямое солнце ей не подходит — снижается рост и урожай, а может и вовсе пропасть. Любит актинидия коломикта рассеянный свет, полутень, а у меня хорошо плодоносит даже у северной стены дома.

Актинидия коломикта может расти и плодоносить на одном месте десятки лет. Оно должно быть незатопляемым и защищенным от прямых солнечных лучей хотя бы в нижней части растения. Поскольку опора растению нужна долголетняя, то, естественно, основа её должна быть металлической (например, столбик из трубы). От нее могут разветвляться в разные стороны вверх нетолстые прутья или свитые по нескольку штук синтетические шнуры на высоту не менее 2-3 метров (крепить можно к крыше, чердаку, балкону и т.п.). А если есть возможность собирать плоды и выше, то опора может быть и на 5-6 метров.

Можно практиковать подъем опоры лестницей и аркой (опора должна быть постоянной), так как коломикта не требует съема лиан и защиты от морозов. Благодаря своей пестролистности она очень декоративна. На ней сочетаются зеленый, снежно-белый и кирпично-малиновый цвета. На некоторых сортах и на мужских особях в середине лета листья в основном трехцветные.

Корни располагаются неглубоко, но почва должна быть воздухопроницаемой — песчаная, супесчаная с примесью торфа или черноземная. По этой же причине нельзя злоупотреблять навозом, глиной и другими заплывающими составами, а также применять удобрения, повышающие кислотность. При посадке на кислых почвах обязательно известкование пахотного слоя в радиусе не менее метра в предусмотренных нормах: 0,2-0,5 кг гашеной извести или мела на квадратный метр. Для доломитовой муки и золы дозы увеличивают в 1,5-2 раза. В течение лета необходимо 2-3 раза подкармливать растения жидкими удобрениями: осажденным перекисшим многодневным раствором навоза и золы (в отдельности, лучше чередуя). Нужен также регулярный полив приствольного круга. Корни актинидии коломикта постоянно «вылезают», стремясь к воздуху, поэтому, а также и для удержания влаги, требуется мульчирование и уничтожение сорняков. Лучше, если мульча будет «инертной» (в которой нет питательных веществ). Не забывайте еще и об одном важном мероприятии. Дело в том, что коломикта содержит алкалоид актинидии (особенно много его в корнях) — тот самый, которого достаточно и в валериане. Запах этот не ощущается человеком, но действует возбуждающе на кошек. Сетки и другие механические приспособления не помогают от повреждения ими растений. Самое верное средство — отвлечь кошек сильным, устойчивым перебивающим запахом. И помогут в этом опять-таки растения! На моей усадьбе испытанными защитниками актинидии уже много лет являются растущие невдалеке шалфей лекарственный, рута пряная, пижма бальзамическая (или пиретрум бальзамический). В осенне-зимнее время они сохраняют запах на пожухлых листьях и побегах. Сушеными листьями этих растений посыпаю приствольные круги вместе с мульчой или отдельно.

Болезней и вредителей за 10 лет возделывания актинидии не замечал и никакой «химии» не применял.

Молодая лиана, укрепив корни в течение 1-2 лет, резко устремляется вверх, достигая за одно лето 2 метров, иногда и более, и в последующие годы интенсивно ветвится и растет, наращивая плодоношение. Регулярная обрезка лиан обязательна. Я делаю это дважды, в июне во время зеленого черенкования и в конце лета после сбора плодов. Основной смысл обрезки — предотвратить сильное замулирует ветвление и плодоношение.

Актинидия не дает прикорневой поросли, несущим «костяком» растения от земли всю жизнь является один тонкий штамбик. Об этом нужно помнить всегда и любую работу проводить крайне осторожно, дабы не повредить кору. Я бы даже советовал механически защитить его. Можно оформлять нижнюю часть в 2-3 штамбика, пригибая боковые плети и укореняя их.

Опыление актинидии происходит с помощью насекомых. На 3-4 женских экземпляра достаточно одного мужского, независимо от сорта. Расстояние между отдельными лианами должно быть не менее 2 метров.

При правильной агротехнике хорошо плодоносят все сорта и клоны, причем ежегодно! Вызревают плоды начиная с середины августа до конца сентября, в зависимости от сорта. Урожай с лианы — 5-10 кг. Вызревание ягод неравномерное, поэтому снимать их нужно несколько раз. Перезревание чревато осыпанием.

У нас растет три куста (одному 5 лет, а другим по 3 года) из артемовского питомника, но они, к сожалению, не цветут и, естест-венно, не плодоносят. И не знаем, дождемся ли мы урожая.

Кизил — очень интересная суперин-тенсивная культура. Сегодня имеется большое разнообразие сортов, отли-чающихся по цвету, размеру, форме, вкусу ягод, срокам созревания и т. д. Но главное достоинство этой культуры — очень быстрое вступление в плодо-ношение. В первый год саженец дол-жен прижиться, а на следующий — обя-зательно даст урожай. Уже в год посад-ки вы можете воочию увидеть “намере-ние” вашего питомца принести урожай следующим летом: в августе крупные округлые цветочные почки, по внешне-му виду напоминающие всем извест-ную пряность гвоздику, появляются на ветвях. Все сорта кизила к моменту созревания плодов заканчивают фор-мирование цветочной почки, так что, собирая урожай этого года, фактичес-ки видишь будущий.

При хорошем уходе кизил не имеет периодичности плодоношения, еже-годно радуя обилием плодов. В наших условиях ограничивающим фактором является только недостаток влаги. Ус-тановив капельное орошение, мы еже-годно получаем полноценный урожай. Зимние морозы, возврат холодов, вре-дители и болезни не оказывают сколько нибудь заметного влияния на каче-ство и количество плодов.

Однолетки частенько уже имеют одну-две цветочные почки (от 20 до 60 бутонов), а двухлетка несет их десятки и даже сотни.Привитые саженцы очень заметно отличаются от сеянцев, дающих урожай на 10-12-й год. Чтобы не сомневаться, приобретать нужно только сортовой посадочный материал в проверенных питомниках, тогда и урожая не придется ждать долго.

www.свежаяягода.com.ua

freshberry.all.biz

10 малоизвестных фактов о кизиле

Ягоды созревают довольно долго – 2-3 месяца. Лучше сажать ранние сорта.

Корневая система кизила мощная, но неглубокая. Можно выращивать в контейнерах.
Саженцы кизила непривередливы к качеству почвы – растут на бедных, каменистых участках с неглубоким слоем грунта.
В природе кизил произрастает на горных склонах и в ущельях. Именно поэтому болотистые и кислые грунты для кизила табу. В таких условиях он плохо развивается и практически не плодоносит.
Дерево кизила долгожитель – растёт и постоянно плодоносит до 300 лет.
Цветочные почки и распустившиеся цветки кизила совершенно не боятся ранневесенних заморозков. Кизил зацветает очень рано.
Растение выдерживает морозы до -30 без дополнительных укрытий.
Эта культура нуждается в перекрёстном опылении – рядом нужно посадить ещё один кизил, желательно другого сорта.
Легко переносит засуху, резкие перепады температур, суховеи. Но не любит даже кратковременные подтопления и близкое к корням расположение грунтовых вод.
Кизилу нужно 25 метров квадратных площади питания. Расстояние до соседних деревьев должно быть минимум 5 метров.

Первые три года саженец кизила нужно содержать в «спартанских» условиях, то есть уход должен быть минимальный. В ювенильный период (первые 3 года жизни ) происходит настройка растения на конкретные установки роста, которые будут восприниматься как нормальные и оптимальные.

Если же в первые годы саженец получал качественный уход, а затем по каким-то причинам количество питательных веществ резко сократилось, кизил получает сильный стресс, перестаёт плодоносить и может вообще погибнуть.

Кизил будет хорошо плодоносить, если с 4 года жизни условия выращивания саженца поменяются в лучшую сторону: появится больше удобрений, влаги и тепла, улучшится освещённость, станет более качественная обрезка и обработка от болезней.

Поэтому саженец кизила НЕ следует сажать в высокоплодородную землю и обильно заправлять удобрениями посадочную яму.

Выбор идеального саженца кизила

Идеальный посадочный материал – однолетка крупноплодного сорта. Чем моложе растение, тем лучше оно адаптируется к особенностям участка: составу грунта, освещённости, соседним растениям, климату. Выбирайте саженцы кизила из местных садоводческих питомников . Они уже приспособлены к локальным условиям произрастания.

Лучше всего приживаются саженцы с закрытой корневой системой (в контейнерах ). Кизиловому дереву для нормальной жизнедеятельности необходима особая микрофлора на корневой системе.

Она формируется в первый год жизни в условиях питомника. Если земляной ком с полезными бактериями отделить, то кизил замрёт на одном месте на несколько лет.

Посадка кизила

Как было сказано выше, саженцу кизила на первых порах НЕ нужно создавать хорошие условия для роста. Поэтому посадка кизила предельно проста: в посадочную яму НЕ добавляют ни органические, ни минеральные удобрения.

До ближайшего дерева и забора должно быть не менее 4 метров. Кизил живёт очень долго и сильно разрастается. А в тени и густых посадках плохо плодоносит.
Выкопать яму размером 80х80х80. Верхний слой почвы откинуть в один бок, нижний – отдельно.
На дно положить 10 см щебня или керамзита.
Яму заполнить плодородной землёй из верхнего слоя грунта.
Максимально сохраняя земляной ком, разместить саженец кизила и присыпать землёй.
Затем обильно полить.
Корневая шейка должна быть на уровне земли. Заглубление саженца не допустимо.
Все ветки обрезать на 1/3. Если саженец без боковых веток, обрезать на высоте 50-60 см от земли – сформировать высоту штамба.

Когда сажать

Всё зависит от климата. В южных регионах кизил лучше высаживать осенью до середины сентября. У саженца будет ещё 2 месяца до наступления устойчивых холодов, чтобы восстановить корневую систему и «ухватиться» за грунт.

В северных регионах, где зима наступает рано, посадка кизила рекомендуется весной до распускания почек. Кизиловый сад сажают по схеме 5х5 метров. На гектар площади понадобиться 400 саженцев.

Уход за кизилом

В первые 2 года уход за кизилом прост: саженцы регулярно поливают и мульчируют приствольный круг сеном или опилками.

Желательно не допускать пересыхание земляного кома. Основная масса корней находится на глубине до 40 см. В знойное лето корни быстро пересыхают и перегреваются. Поэтому без мульчи не обойтись.

Важно: кизил нельзя мульчировать навозом или перегноем. Лучше уж просто посыпать приствольный круг светлым песком. Регулярные поливы увеличивают размеры ягод.

Если уход за кизилом был организован правильно, то в первый вегетационный год здоровый ухоженный саженец кизила даст 30-40 см прироста .

В последующие годы с развитием мощной корневой системы, развивается и надземная часть. Приросты составляют 90-130 см.

В отличие от природных условий, привитый кизил не растёт кустом. На дачном участке легко сформировать компактное дерево.

После посадки кизил обрезают на высоте 50-60 см . Это будет в дальнейшем высота штамба. До семилетнего возраста кизил даёт дикую корневую поросль, которую нужно удалять. Если её оставить, то прививка через некоторое время отмирает.

Чем подкормить кизил

Весенняя подкормка кизила заключается во внесении комплексного удобрения перед цветением и полив настоем органики во время завязывания и налива ягод.

После сбора урожая также нужно полить раствором комплексного минерального удобрения для плодовых культур (2-3 ведра под дерево).

Подкорку кизила после сбора урожая сопровождают обильным поливом и мульчированием приствольного круга.

Подкормить кизил осенью следует органикой и фосфором. Азот не вносят. Осенью в приствольный круг закапывают перегной (2 кг на метр квадратный) и суперфосфат из расчёта 30 граммов на м2.

Как обрезать кизил

Специальной обрезки не требуется. Напомним, что кизил зацветает очень рано, одним из первых в саду. Поэтому весеннюю санитарную обрезку кизила проводят в конце зимы , до того как у него проснутся почки.

Удаляют загущающие и растущие вовнутрь кроны ветки. Также вырезают сухие, переплетённые между собой, больные и поломанные ветви.

Важно сформировать дерево таким образом, чтобы середина кроны хорошо освещалась солнцем. Достаточное количество солнечных лучей значительно увеличивает урожайность . Формируют V-образную или канделябровидную пальметту на штамбе 50-60 см.

Кизил будет смотреться очень декоративно и станет украшением сада. Его активно используют в ландшафтном дизайне.

В дальнейшем при уходе за кизилом нужно регулярно удалять дикую поросль от подвоя . Размножается кизил семенами, отводками, черенками и с помощью прививки.

Омолаживающая обрезка кизила проводится в возрасте 15-20 лет, когда ослабляются ежегодные приросты.

Вредители и болезни

Кизил крайне редко поражается вредителями и болезнями. При сильных морозах (ниже -30 С) повреждаются цветочные почки. В летний зной листья могут подсыхать.

Важно постоянно поливать кустик, а молодые растения по возможности притенять. Можно высадить рядом с саженцем кизила подсолнухи, высокий сорт хризантемы. Они защитят неокрепший кизил от палящего солнца.

Сбор урожая

Ягоды кизила созревают неравномерно в течение нескольких недель. Очень спелые ягоды сами опадают. Можно вручную снимать слегка недозревшие плоды, через несколько дней они дойдут до кондиции.

Урожай с 10-летнего кизила составляет от 10 до 25 кг, с 20-летнего – от 40 до 60 кг, а с 40-летнего кизила можно получить более 100 кг ягод.

Сорта кизила

В настоящее время выведены несколько десятков сортов кизила разных сроков созревания с плодами розового, жёлтого и красного цвета.

Елена, Элегантный – сорта ранние, красноплодные. Ягоды начинают созревать в начале августа.

Сорт Елена – сильнорослый, плоды сладкие, но хранятся в холодильнике недолго.

Сорт Элегантный имеет преимущество – ягоды не осыпаются, долго висят на дереве. Но не подвяливаются, а начинают гнить. Поэтому затягивать со сбором урожая не следует.

Старокиевский, Лукьяновский, Евгения, Выдубецкий – среднего срока созревания (середина августа).

Эти сорта крупноплодные, ягоды красивого красного цвета, не осыпаются, плодоносят стабильно и щедро.

Владимирский, Светлячок, Семён – поздние. Ягоды созревают в конце августа-сентябре.

Владимирский и Семён – крупные, засухо- и морозоустойчивые. Плоды хранятся в холодильнике до 4 недель.

Ягоды сорта Светлячок созревают одновременно, не осыпаются. Очень хорошо сорт реагирует на внесение удобрения и правильную обрезку – плоды становятся очень крупные и сладкие.

Коралловый – плоды розово-оранжевые. Сорт относится к среднепоздним. Особенно хорош для варенья.

Янтарный – единственный сорт с жёлтыми ягодами. Поздний. Спелые плоды осыпаются, поэтому сбор урожая проводят до полного созревания ягод. Из кизила сорта Янтарный получаются очень вкусные и оригинальные по цвету варенья и желе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ : 3 способа увеличить урожай абрикосов

avgulen.com

Причины остутсвия цветения и плодоношения кизила:

Вы приобрели не привитый саженец кизила (дикие формы);
Недостаток влаги;

При хорошем уходе кизил не имеет периодичности плодоношения, ежегодно радуя обилием плодов. Установив капельное орошение, мы ежегодно получаем полноценный урожай. Зимние морозы, возврат холодов, вредители и болезни не оказывают сколько нибудь заметного влияния на качество и количество плодов.

Привитый саженец кизил - залог хорошего урожая

источник

sadovodi.su

Основные причины неплодоношения кизила и способы их устранения

Сорт растения

Как правило, это основная причина, так как кизил практически никогда не плодоносит на первых годах жизни и данность необходимо учитывать. К примеру, если посадить «дичок», то первых плодов садовод дождется не ранее седьмого, а иногда и на десятом году жизни растения. Многие культурные сорта склонны к плодоношению в более ранний период, средним из которых является 3-5 лет. Но сегодня существуют культурные разновидности кизила (например, мосвир и экзотический), которые дарят свои вкусные и полезные ягоды людям уже через 2 года. Таким образом, чтобы собрать ранний урожай необходимо знать сорт и его особенности и отдавать предпочтение культурным разновидностям.

Недостаток влаги

В целом неприхотливый к температурным режимам кизил (хорошо переносит и холодную зиму, и жаркое лето), он, тем не менее, на недостаточный полив реагирует отсутствием урожая или его скудостью. Увлажнение должно быть стабильным, позволяющим избежать пересыхания почвы возле растения. Решением данной проблемы, в особенности в засушливые периоды является использование системы капельного орошения.

Бедность почвы

Кизил может произрастать практически на любых почвах, но, чтобы добиться стабильного и богатого плодоношения, важно осуществлять своевременную подкормку растения. Весной под дерево вносят азот и фосфорсодержащие удобрения, а в августе и сентябре - калий. В качестве последнего можно с успехом использовать золу от древесины. Кроме того, вне зависимости от сезона можно в умеренных количествах вносить универсальные комплексные удобрения, в том числе и органические (навоз и так далее).

Своевременная прививка

Даже высококультурные селективные сорта кизила со временем начинают дичать, принося все более скудные и нестабильные урожаи. В связи с этим деревце нужно прививать хотя бы один раз в 10-15 лет. Процедуру предпочтительно проводить в конце августа-начале сентября.

ladym.ru

Кизил обыкновенный